毒飯們，毒舌APP最專業(yè)的吃貨咕咕教，又來啦。

本人是美食片深度研究者，精研各國頂級食神。

但比單獨一個食神的戲還好看的……

是今天咱要說的，日本食神大戰(zhàn)！

還記得之前咕咕給大家提的日料界四大金剛么？

分別是《深夜食堂》里的老板、《和歌子酒》里的和歌子老師、《孤獨的美食家》里的五郎叔和《俠飯》里的龍一老大。

四位大神好是好，但始終是虛構(gòu)人物。

跟真人比，還差點意思。

其實，在日本料理界，確實存在“江戶前料理三大神”這樣的活體神話——

他們分別是“壽司之神”小野二郎、“天婦羅之神”早乙女哲哉，以及“鰻魚之神”金木兼次郎。

前兩天NHK出了一部紀(jì)錄片，剛好提到其中兩位。

就沖這兩位大神，咕咕就不得不安利這片：

《和食雙神：最后的約定》

和食ふたりの神様 最後の約束

左邊這位，就是“壽司之神”小野二郎。

離那部吃貨圣經(jīng)的紀(jì)錄片《壽司之神》已經(jīng)過去6年，現(xiàn)在小野二郎已經(jīng)92歲，每天依然堅持在店里捏壽司。

既然叫“雙神”，那另一位就是坐右邊的“天婦羅之神”早乙女哲哉。

現(xiàn)年70歲的早乙女哲哉，是“是山居”天婦羅專門店掌門人，也是日本天婦羅領(lǐng)域的霸主。

能在自己領(lǐng)域封神的人，都特別能“來事兒”。

還記得《喜歡你》里金城武的“數(shù)字公式泡面大法”嗎？

就連一碗泡面，差一秒都是完全不一樣的味道。

只有夠“事兒”的人，才能在追求極致味道的路上走得更遠(yuǎn)。

你看，一份壽司，捏成形不過30秒不到的時間，但背后“事兒”特多。

每天的主料食材，都得先嘗一遍。