一直以來都愛吃饅頭，但是自己從來沒有做過，都是去超市買現(xiàn)成的饅頭吃。其實我們心里都明白，買來的饅頭白的顏色都不正常，吃了對人體有害。于是在自家的廚房里嘗試著做奶味大饅頭，口感Q彈，奶香味十足，好吃到不要不要的。

食材清單:面粉、牛奶、溫水、安琪酵母

做法:

取適量面粉,我這里大概是450克左右。

備安琪酵母，用溫水化開。

取牛奶，放熱水中溫一下，讓牛奶變溫。

將化開的酵母放入面粉中和面，同時倒入溫牛奶250ml，同時加入適量溫水，這里面團盡量活的軟一些。

圖為和好的面團。

封一層保鮮膜，讓面團發(fā)酵兩個小時左右。

發(fā)酵好的面團會增大兩倍，而且表面會有蜂窩狀的小眼兒。

和面一定要用溫牛奶加溫水，這樣會使面團更加有彈性，蒸出來的饅頭也會更好吃一些。

饅頭熟之后不要著急結(jié)果，靜待兩分鐘之后再揭開鍋蓋。

蒸屜上面一定要放一層蒸布或者輕刷一層油，以免饅頭粘鍋。