農(nóng)家土雞蛋，又稱柴雞蛋，土雞蛋是農(nóng)家自已散養(yǎng)的，土雞是以糧食、蔬菜、蟲子等自然為食，有廣闊的活動(dòng)空間，非圈養(yǎng)及喂飲料長(zhǎng)大的雞，土雞產(chǎn)的蛋稱為土雞蛋。

土雞活動(dòng)空間大，自然生長(zhǎng)，一般土雞肉比較緊，產(chǎn)的蛋也比較小，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一般認(rèn)為比肉雞高很多。

農(nóng)家自家院，占地三畝，成為養(yǎng)雞場(chǎng)。本村農(nóng)民養(yǎng)了500只雞，喂菜葉，碎玉米，絕對(duì)不喂飼料，一天撿蛋，300枚不到，雞蛋偏小，蛋殼厚，和普通的雞蛋對(duì)比，蛋黃要顏色深，做雞蛋腦顯黃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

雞飛到墻上下蛋，用網(wǎng)攔住，防止摔壞。

每天撿不到300杯

在雞窩里下的蛋

每天都要撿蛋，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，所以，生活條件好的人往往都要買柴雞蛋，每天的雞蛋都被提前預(yù)定。

土雞蛋怎么與肉雞蛋分別呢？打開(kāi)蛋殼，土雞蛋蛋清清澈粘稠，略帶青黃；蛋黃色澤金黃，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來(lái)；它的蛋殼堅(jiān)韌厚實(shí)，含鈣量高，不像洋雞蛋殼那么脆薄。

牙簽插在雞蛋可立起來(lái)。大家可以區(qū)分真假土雞蛋了，防止不良以次充好哈。版權(quán)所有，請(qǐng)勿盜用。