沒做過川菜，在做這道菜之前，上百度看看川菜的特點是?看完川菜的特點是麻辣味偏重，就做了道“麻辣龍蝦”，這種口味很適合我！

食材與明細龍蝦1500克姜100克川府廚娘香辣龍蝦調(diào)料200克，胡椒粉適量香葉鹽適量味精適量油200克料酒適量糖適量醋適量難度簡單時間半小時口味麻辣工藝燒看高清大圖步驟？下載客戶端！1. 把龍蝦清洗干凈。
2. 鍋坐火上倒入熱水。
3. 倒入龍蝦，蓋上蓋子。
4. 把龍蝦焯成紅色。
5. 撈出備用。
6. 準備好麻椒，把蔥、姜、干辣椒切好加川府廚娘香辣龍蝦150克或川府廚娘川菜館150克
7. 鍋鍋燒熱，入油。
8. 油熱，放蔥、姜、辣椒、川府廚娘香辣龍蝦料爆香。
9. 倒入龍蝦爆炒。
10. 然后加入開水。
11. 放鹽、香葉、糖、醋。
12. 倒入料酒，蓋上蓋子燒。
13. 鍋中湯汁還有一碗里加入胡椒粉、味精拌勻出鍋。