特別提醒：

慢性腎臟病患者在限制蛋白質(zhì)的同時(shí)要求攝入充足的熱量，因此當(dāng)您參考本一日三餐食譜推薦得出的熱量不能達(dá)到治療的要求時(shí)，請(qǐng)您借助麥淀粉（或其他淀粉）（1兩提供180kcal熱量）或少量植物油（10ml提供90kcal熱量）或其他能量補(bǔ)充劑來補(bǔ)充所需熱量。

本一日三餐食譜推薦適用于：身高約：155cm，體重約：50kg的人群。

牛奶125毫升，麥淀粉三明治（麥淀粉25克，西紅柿、火腿各10克，生菜15克），煮雞蛋25克。

蔥燒海參套餐 

用料：大蔥3克、海參30克、鹽3克、料酒、醬油、水、淀粉油15克
制作：

(1)將海參去掉肉臟，洗凈切片，大蔥洗凈切段。
(2)鍋內(nèi)加油燒熱，放蔥段，炒出香味，加入料酒、醬油、鹽，再加入少量清水放入海參熟后加入水淀粉勾芡出鍋即可。
豆腐大白菜
用料：豆腐30克、白菜60克、蔥2克、油10克、鹽、干椒
制作：

(1)豆腐切塊，白菜洗凈切塊，蔥切末。
(2)鍋內(nèi)放入水燒開放入豆腐（燙一點(diǎn)，撈出瀝干）。
(3)鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥末，干辣椒，炒出香味，放入白菜翻炒再加入豆腐、鹽炒熟后即可。
紫菜蛋湯
用料：紫菜3克、雞蛋5克、鹽、香油
制作：

(1)雞蛋打開，紫菜切絲。
(2)鍋內(nèi)放清水燒開加入紫菜、鹽，再加入雞蛋、香油即可。
藕粉糖花卷：藕粉100克，糖25克

蕃茄汁牛扒套餐

原料：牛里脊30克，蕃茄40克，蔥頭30克，胡蘿卜30克、蕃茄醬25克、面粉20克、植物油10克、清湯、鹽、胡椒粉各適量。
制作：

(1)將牛肉洗凈，切成片，加鹽、胡椒粉、蘸過面粉，蔥頭洗凈切絲，胡蘿卜、番茄均成切片。
(2)鍋內(nèi)加油燒至五成熟，加入牛肉片，煎至金黃色。
(3)鍋內(nèi)留余油加入洋蔥、胡蘿卜、蕃茄翻炒，再加入番茄醬、清湯大火煮開，加入鹽、胡椒粉，把牛肉片加入鍋內(nèi)調(diào)好口味即可。
生菜沙拉
原料：生菜100克、橄欖油5克、鹽。
制作：生菜洗凈加入油，橄欖拌勻即可。
麥淀粉面包：麥淀粉50克。