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24HOURS｜CAFE IN GUANGZHOU 24HOURS' FM #A13 來(lái)自24HOURS 00:00 03:27 穿過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的林蔭道，眼前純白色的建筑讓人內(nèi)心愉悅。陽(yáng)光剛好穿過(guò)樹(shù)蔭在門(mén)口灑下來(lái)，映得整個(gè)咖啡店仿佛在發(fā)光。 APF全稱Atelier Peter Fong。店主Peter Fong是一位從事舊樓活化工作的設(shè)計(jì)師，APF.KAFE便是他的成功作品。 整個(gè)改造共歷時(shí)14個(gè)月，他希望可以建立一個(gè)設(shè)計(jì)工作室，同時(shí)兼具對(duì)外開(kāi)放的空間，借此讓大家更加關(guān)注舊城舊樓。舊的事物本就具有很高的價(jià)值，結(jié)合現(xiàn)代化元素進(jìn)行翻新，也更容易讓人接受。 APF以一個(gè)方塊組成小房子warm house的設(shè)計(jì)作為品牌logo，正是店鋪的微型縮寫(xiě)。店內(nèi)的很多物品都有它的身影，簡(jiǎn)單別致又極具標(biāo)志性。 整個(gè)室內(nèi)設(shè)計(jì)十分簡(jiǎn)約，使用大面積的白色作為主調(diào)，灰色、原木作為輔色，沒(méi)有多余的裝飾但又不失設(shè)計(jì)感?？看暗奈恢霉庹粘渥?，相對(duì)獨(dú)立的空間被賦予了延展性。加以暖色的燈光補(bǔ)充照明，像是加上了一層溫暖的濾鏡，與街區(qū)融為一體。 咖啡的選擇并不多，只有黑白兩種，只為專注而用心地做出品質(zhì)。店內(nèi)有不少專業(yè)的咖啡設(shè)備，來(lái)自Slayer Espresso 3-Group的咖啡機(jī)和來(lái)自Mazzer和Rubor Eletronic的磨豆機(jī)?？Х榷褂玫氖前拇罄麃喌闹菲放芐even Seeds。 APF.KAFE 廣州華康街42號(hào)地鋪 周一~周日 10:00-21:00 53元/人 ━━━━━━━━━━━━━━━━
HAY COFFEE是一家開(kāi)在社區(qū)里的咖啡館，周?chē)用駱橇至ⅲ瑢こ５慕值婪諊o人一種親切感。水泥灰的外墻低調(diào)又矚目，窗臺(tái)的設(shè)計(jì)是老板Edwin的巧思。 他認(rèn)為，這個(gè)小小的窗口是店內(nèi)與外面世界的臨界點(diǎn)。從咖啡香滿溢的空間里向外看，猶如在忙碌世俗中偷閑；不好意思進(jìn)入的人們亦可通過(guò)這個(gè)小小的窗臺(tái)，看到里面迷人的咖啡世界。
進(jìn)門(mén)前看到的英文，在燈光下映得簡(jiǎn)單有力，一句話道出店主的理念：態(tài)度決定一切。
店內(nèi)的各種小擺設(shè)都是老板得意的收藏品，70cm高的Bearbrick公仔、Beatles擺件等等都是難求的日本潮物。老板立志要將HAY COFFEE打造為廣州具有標(biāo)志性的咖啡店，所以店內(nèi)的裝飾擺設(shè)也是一道搶眼的風(fēng)景線。
別致的吊燈是店主托友人幫忙設(shè)計(jì)的，暖黃的燈光中和了灰色墻壁冷冰冰的感覺(jué)，加之少量的綠植點(diǎn)綴空間，濃濃工業(yè)風(fēng)中不失溫度。
酒香不怕巷子深，店內(nèi)的咖啡師功力十分了得，Burno是WBC（世界咖啡師大賽）廣州賽區(qū)的冠軍，這里也因此得了“廣州最好喝的Flat White”的名聲。
Flat White有個(gè)富有詩(shī)意的中文名：馥芮白。Fat White是澳洲人發(fā)明的，精萃濃縮咖啡與熱牛奶和奶泡的結(jié)合，使咖啡更加濃郁甘甜。Hay Coffee選擇中度至深度烘焙的咖啡豆，奶泡細(xì)密，香氣濃郁，入口綿滑，余韻在口腔里徘徊，久久不散。
HAY COFFEE 廣州僑怡一街43號(hào) 周一~周日 09:30-20:30 51元/人 ━━━━━━━━━━━━━━━━
走過(guò)熱鬧的老城區(qū)，街巷深處的無(wú)牌咖啡絕對(duì)是一片隱匿的凈土。濃厚的人文氣息之下，獨(dú)樹(shù)一幟的水泥風(fēng)格顯得沉靜簡(jiǎn)約。門(mén)口對(duì)面的涂鴉墻充滿藝術(shù)感，倒映在咖啡館的門(mén)上，為平淡的工業(yè)風(fēng)增添了些許活力。
咖啡店由一棟老房子改造而成，空間大量運(yùn)用原木，水泥灰與鐵質(zhì)燈具等原始材料設(shè)計(jì)相結(jié)合，整齊的走線、錯(cuò)落的管道，無(wú)需刻意修飾，挑高的Loft格局使得整個(gè)房子充滿質(zhì)感。
店鋪共四層，站在第二層夾層，便可將整個(gè)咖啡店收入眼中。三樓暫未對(duì)外開(kāi)放，四樓為“無(wú)謂藝術(shù)工作室”，擁有專業(yè)的暗房技術(shù)，可以購(gòu)買(mǎi)和沖洗膠片。店主希望整棟樓將來(lái)會(huì)作為一個(gè)復(fù)合空間呈現(xiàn)，于是都采用了“無(wú)”字輩。
咖啡的選擇目前以手沖為主?！叭諘癜_(dá)”是一種產(chǎn)自巴拿馬的咖啡豆，具有香氣飽滿、甜感出眾的特點(diǎn)，醇厚度與干凈度也較佳，口感圓潤(rùn)，有類似李子與青蘋(píng)果的復(fù)雜水果香氣。剛?cè)肟跁r(shí)會(huì)稍微偏酸，液體停留在嘴里仔細(xì)感受一下，便會(huì)發(fā)現(xiàn)苦澀開(kāi)始加重，滿口咖啡的香氣，果香味也慢慢從舌頭底部散發(fā)出來(lái)。
無(wú)牌咖啡 廣州起義路南朝新街5號(hào) 周日~周一 11:00-21:30 周二店休 25元/人 ━━━━━━━━━━━━━━━━
廣州恩寧路是具有荔灣特色的騎樓一條街，這里不僅是西關(guān)大屋集中的街區(qū)，還藏著眾多歷史名人的故居。經(jīng)過(guò)近百年的歷史沉淀，2007年，恩寧路被納入了廣州市舊城改造計(jì)劃，旨在對(duì)危房破房和歷史文物特色建筑進(jìn)行清拆和改造。 如今被打造成老字號(hào)一條街的恩寧路，呈現(xiàn)出了新的面貌。Get Lab位于永慶坊內(nèi)，也是恩寧路舊房修繕和活化利用的項(xiàng)目之一。
通過(guò)窄長(zhǎng)的樓梯步上二樓，白色與薄荷綠為主的設(shè)計(jì)讓整個(gè)屋子搖身一變，清新而寧?kù)o，搭配原木色，營(yíng)造出舒適自在的感覺(jué)，與窗外的市井氣息截然不同。店內(nèi)所用的咖啡豆屬自家烘焙，中間的長(zhǎng)桌是品嘗手沖的區(qū)域。
繼續(xù)踩著發(fā)光的樓梯往上走，三樓的天臺(tái)令人眼前一亮。狹小的陽(yáng)臺(tái)視野十分開(kāi)闊，對(duì)面就是充滿西關(guān)味道的民房，再往外看，能望見(jiàn)粵劇藝術(shù)博物館的八和閣。在如此明媚的日光下享受咖啡香，甚是愜意。
Get Lab 廣州恩寧路永慶坊永慶大街12號(hào) 周一~周日 10:00-21:00 30元/人 ━━━━━━━━━━━━━━━━
來(lái)回咖啡座落于天河南商圈，深藏在小區(qū)居民樓底層，鬧中取靜的氛圍絲毫不影響小店的人氣。走過(guò)多次，記憶尤深的是借用室外環(huán)境改建拓展的外向開(kāi)放式吧臺(tái)，很多老客和午間休息的白領(lǐng)會(huì)坐在吧椅上，點(diǎn)一杯咖啡，體驗(yàn)安靜的時(shí)光。
“來(lái)回”二字簡(jiǎn)單明了地印在門(mén)上，顏色與周?chē)h(huán)境十分和諧。“來(lái)回”不單只出售咖啡，更是隱藏在城市中心的藝術(shù)家聚集地，為許多青年藝術(shù)家提供了互相交流的平臺(tái)，讓藝術(shù)與咖啡融入平常生活。
居民樓改建的室內(nèi)并沒(méi)有過(guò)多的軟裝，矮桌椅子給室內(nèi)留出了足夠的空間，視覺(jué)上更加通透。墻上掛著價(jià)值不菲的油畫(huà)作品，簡(jiǎn)潔而講究，強(qiáng)調(diào)讓一切回歸本源，關(guān)注咖啡本身。
來(lái)回咖啡 廣州天河南一路84號(hào) 周一~周日 10:00-22:00 25元/人 ━━━━━━━━━━━━━━━━ APF.KAFE 廣州華康街42號(hào)地鋪 HAY COFFEE 廣州僑怡一街43號(hào) 無(wú)牌咖啡 廣州起義路南朝新街5號(hào) Get Lab 廣州恩寧路永慶坊永慶大街12號(hào) 來(lái)回咖啡 廣州天河南一路84號(hào)
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來(lái)自： 經(jīng)典小詩(shī) > 《華南》
