有一種說(shuō)法“庫(kù)存是魔鬼”，我們要盡可能地消滅庫(kù)存，因?yàn)樗加昧似髽I(yè)大量資金。同時(shí)，庫(kù)存增多，企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本就會(huì)增加，風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)加大，利潤(rùn)就會(huì)降低。

 攝影師：齊晶

庫(kù)存到底是不是“萬(wàn)惡之根源”呢？要搞清楚這點(diǎn)，我們首先要搞清楚什么是庫(kù)存。

庫(kù)存（Inventory）是用來(lái)維持企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)的，我們需要原材料來(lái)啟動(dòng)生產(chǎn)和MRO（Maintenance，Repair，Operating supplies）來(lái)輔助生產(chǎn)活動(dòng)，還在加工過(guò)程中的庫(kù)存是半成品，最終做出來(lái)的就是成品，通過(guò)銷(xiāo)售給客戶，實(shí)現(xiàn)了資金的回籠。

所以，庫(kù)存不可能被完全消滅，只能控制在一個(gè)合理的水平上，來(lái)實(shí)現(xiàn)成本和客戶滿意度之間的平衡。

接下來(lái)我要給大家介紹三種庫(kù)存，我們不但不能消滅，而且還要依靠它們?cè)谌粘＝?jīng)營(yíng)中幫助企業(yè)提高營(yíng)收或者降低成本。

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第一種是Anticipation inventory，也稱(chēng)Inventory bank。這是一種針對(duì)特殊情況或者周期性需求波動(dòng)，在正常需求之外，額外建立的庫(kù)存。這樣子講比較抽象，讓我們來(lái)舉幾個(gè)例子說(shuō)明。

1、季節(jié)

中國(guó)的冬季是霧霾肆虐最厲害的季節(jié)，有一種商品每到這個(gè)時(shí)候肯定是會(huì)賣(mài)脫銷(xiāo)，這就是防霾口罩。

美國(guó)3M公司的口罩被國(guó)人認(rèn)定為最受信賴的品牌，每年在中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售量達(dá)到1億個(gè)。2013年，在霧霾最嚴(yán)重的那段時(shí)間，線上線下店鋪中3M的口罩早已賣(mài)斷貨，只有通過(guò)內(nèi)部員工渠道才能找到少量貨源。

3M公司難以應(yīng)付這突如其來(lái)的井噴式的口罩需求，市場(chǎng)份額也被競(jìng)爭(zhēng)者和造假者瓜分了一部分。為了應(yīng)對(duì)這種季節(jié)性銷(xiāo)售的波動(dòng)，3M公司必須在每年霧霾天氣來(lái)臨之前備好足夠多的庫(kù)存，來(lái)滿足市場(chǎng)的需要。

2、促銷(xiāo)

每年的雙11是一場(chǎng)網(wǎng)購(gòu)的狂歡節(jié)，2016年又創(chuàng)下了1207億元的新紀(jì)錄。商家為了沖銷(xiāo)售，就必須為了雙11大量備庫(kù)存，其中還包括了人力資源和物流快遞服務(wù)的能力儲(chǔ)備。如果商品銷(xiāo)路好卻斷貨了，那么對(duì)不起，只好等到明年再來(lái)了。

3、搬廠

隨著土地和人工成本的不斷上漲，原本在東南沿海地區(qū)的制造業(yè)工廠紛紛向成本更低的內(nèi)陸地區(qū)遷移。

工廠搬遷是一件“傷筋動(dòng)骨”的大事，為了確保在搬廠后可以繼續(xù)滿足客戶訂單需求，工廠必須在搬廠前建立起足夠多的庫(kù)存。

環(huán)境變化以后，誰(shuí)也不能保證機(jī)器設(shè)備在還能生產(chǎn)出和搬廠前同樣品質(zhì)的產(chǎn)品，一旦出現(xiàn)了問(wèn)題，工廠就還有時(shí)間來(lái)進(jìn)行設(shè)備調(diào)試，而不會(huì)出現(xiàn)手忙腳亂的局面。

4、春節(jié)

春節(jié)對(duì)于很多東南沿海的工廠來(lái)說(shuō)是一段比較煎熬的時(shí)期，因?yàn)楣S會(huì)面臨操作工人流失的問(wèn)題。

現(xiàn)在有些工人會(huì)提前一個(gè)月就請(qǐng)假回老家了，節(jié)后是否回來(lái)也是個(gè)未知數(shù)，而且最近幾年來(lái)招工越來(lái)越難。人手少了，產(chǎn)量就下滑了，如何保證在工人不足的情況下來(lái)完成客戶的訂單呢？只有趁著節(jié)日來(lái)臨之前多做一些庫(kù)存，才能夠做到萬(wàn)無(wú)一失。

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第二種是Buffer inventory，這種庫(kù)存的作用是為了保持生產(chǎn)的連續(xù)性，在生產(chǎn)節(jié)拍不一致的工位前后放置的庫(kù)存。關(guān)于Buffer inventory有一個(gè)非常著名的理論，就是約束理論（Theory of Constraints）。 

這個(gè)理論是由一位以色列的管理學(xué)家Goldratt高拉特提出來(lái)的，他的觀點(diǎn)是在任何供應(yīng)鏈或是生產(chǎn)流程中，至少存在一個(gè)的約束條件，從而限制了這個(gè)過(guò)程的最大化產(chǎn)出。

在上圖的例子中，每小時(shí)產(chǎn)量60件的工位就是瓶頸，為了保證生產(chǎn)始終可以達(dá)到每小時(shí)60件的輸出量，在瓶頸工位之前放置Buffer庫(kù)存是一個(gè)必要條件。

從局部上來(lái)看，Buffer是一種浪費(fèi)，但如果我們后退一步，看一下全局的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些Buffer是為了讓瓶頸工位始終保持最大的產(chǎn)出，從而在短期內(nèi)克服交貨的問(wèn)題，所以從全局角度來(lái)看放一些Buffer是很有必要的。

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第三種就是安全庫(kù)存，Safety stock。是否需要安全庫(kù)存一直以來(lái)都存有爭(zhēng)議，主要的原因是沒(méi)搞清楚安全的定義。

有些物料計(jì)劃員遇到缺料的時(shí)候會(huì)很緊張，因?yàn)楹ε卤活I(lǐng)導(dǎo)批評(píng)，從而人為地放大了訂單或者預(yù)測(cè)的數(shù)量，并且把這部分額外的量美其名曰為“安全”庫(kù)存。

其實(shí)他們搞錯(cuò)了，這種所謂的安全是為了彌補(bǔ)他們心中的不安全感，是缺乏客觀判斷依據(jù)的，最為嚴(yán)重的是這種做法會(huì)掩蓋住問(wèn)題的本質(zhì)，一些系統(tǒng)性的問(wèn)題沒(méi)法被察覺(jué)出來(lái)，最終導(dǎo)致庫(kù)存金額越來(lái)越高。