日常的很多家常菜，不僅菜肴吃起來很美味，湯汁也很下飯，這樣的菜是全家人的最愛，一起來看看今天要介紹的這幾道家常菜。

黃燜雞

1.冬菇洗凈，擠去水份，去蒂，切片；雞蛋打散；

2.雞洗凈，瀝干，剁成塊，再用10克醬油腌十分鐘；

3.鍋置火上，加花生油燒至七成熱，放入粘有雞蛋液的雞塊，炸呈金黃色，倒入漏勺瀝油；

4.鍋置火上，留少許油，放入糖、炸雞塊略炒；

5.再放入醬油、料酒、甜面醬、蔥、姜、蒜末，略燒，倒入沙鍋里，再加雞清湯，旺火燒沸，撇去浮沫，再用微火燜至酥爛；

6.砂鍋置微火上，放入香菇，燜約15分鐘，即成。

四喜丸子

1、五花肉剁成餡后介入蔥姜蒜 。持續(xù)把肉剁的細(xì)些 、花椒用溫水泡下。

2、在碗里打兩個(gè)雞蛋。往后打散。把花椒水與雞蛋液倒入肉餡里。

3、再到場料酒，鹽，淀粉攪拌。直到肉餡上勁。把荸薺切成小丁。

4、倒入肉餡里。攪拌平均。在手里揉成稍大些的丸子。

5、鍋中倒入大量的油燒熱，日后下入獅子頭。炸制成金黃色撈出。

6、另起鍋，倒入有機(jī)醬油，熱水，八角，蔥段。倒入獅子頭。

7、蓋上蓋子，中小火燒制，結(jié)尾大火收汁就好。

梅菜扣肉

1.把梅菜泡軟切碎，盛碗里備用。

2.五花肉洗凈用水煮10分鐘，撈起趁熱抹上鹽和醬油腌制10分鐘待用。

3.將五花肉切成片狀。

4.接下來就把切好的五花肉擺放在備好的梅菜上面。

5.最后把辣椒醬，姜絲擺放在肉上面。再放置壓力鍋中蒸20—30分鐘便可食用。愛情吃辣的小同伴大要放點(diǎn)小辣椒。

八寶飯

1、山藥切片，龍眼去殼取肉。

2、將山藥片、薏苡仁、白扁豆、蓮肉、龍眼肉、紅棗洗凈，蒸熟。再將栗子洗凈煮熟，剝出栗子肉，切成片狀。

3、將糯米淘洗干凈，加水蒸熟。

4、在大碗內(nèi)中涂豬油，碗底均勻鋪上山藥片、薏苡仁、白扁豆、蓮肉、龍眼肉、紅棗、栗子片等，將糯米旅館蓋在下面。

5、把水、白糖和木犀熬成白糖桂花水。

6、將大碗放入籠屜，上籠，用大火蒸20分鐘，存入，扣在圓盤中，澆上白糖木樨水即可。

清蒸鱸魚帶甜

1、將魚處置好，魚肚里塞蔥段與姜片，并用鹽、檸檬汁和料酒腌制轉(zhuǎn)瞬。

2.用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一路蒸10分鐘。

3.將油燒熱后淋在蒸好的鱸魚外表便可。