食材明細

• 排骨 1根
• 蒜 兩個
• 姜 適量
• 土豆 1個
• 小米辣 2個
• 青椒 1個
• 芝士 100g
• 白糖 20g
• 蠔油 2勺
• 生抽 1勺
• 清水 20ml
• 豌豆 少許

• 蒜香 口味
• 烤 工藝
• 數(shù)小時 耗時
• 普通 難度

蒜香芝士排骨配土豆的做法步驟

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  1

  排骨洗干凈，清水泡出血水。
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  2

  準備食材。
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  3

  姜蒜切細碎分兩等份。一份留著后面涂抹備用，其它配料混合加上另一份姜蒜，在加上切圈小米辣和青椒。
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  4

  將排骨和配料汁裝入保鮮袋?；旌暇鶆?，盡量讓每一塊排骨都能沾滿蘸汁，冷藏4小時以上。
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  5

  鍋中倒入適量的菜籽油，將另一份姜蒜倒入鍋中小火炒香稍微變黃，起鍋。
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  6

  土豆去皮，洗去多余淀粉。
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  7

  在烤盤里鋪上錫紙，土豆切薄片鋪在烤盤中。
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  8

  接著放如腌制好的排骨。之前腌制排骨的醬汁涂抹一層在排骨上，然后將干煸出香的姜蒜鋪在排骨上。
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  9

  然后用錫紙將烤盤包裹一下。
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  10

  烤箱預(yù)熱230度，烘烤20分鐘。然后取掉錫紙繼續(xù)烘烤10分鐘。
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  11

  然后將排骨放在另一邊，芝士鋪在土豆上。
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  12

  放入烤箱150度烘烤4分鐘至芝士完全融化。
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  13

  豌豆鍋中煮熟，撈出瀝干，排骨烤好之后放一些在芝士上作為裝飾。

小竅門