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天氣越來越熱了,吃飯沒有胃口,總喜歡吃涼的,怎么能少了辣椒油呢?無論是涼皮涼面涼菜 ...百搭哦! 辣椒洗干凈晾干,用搗蒜工具 搗成辣椒面(也可以買辣椒面) 炒花生去皮。如果沒有熟花生9可以先炒點(diǎn),或者買點(diǎn)炒花生0然后將花生用刀壓碎備用 準(zhǔn)備好八角、香葉、花椒等香料 大蔥切段 鍋里倒入一碗食用油，放入各種香料和大蔥中小火熬制，火不適宜太大，這樣熬不出香味就已經(jīng)糊了然后撈出油里的各種香料 將花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺鹽攪拌均勻 將熱油澆在辣椒粉上。滋啦一聲，那叫一個(gè)香 冷卻之后裝瓶?jī)?chǔ)藏。隨吃隨開 |
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