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      我國(guó)南北習(xí)俗的不同

       yiyidaodao 2017-06-01
      南北方不同的節(jié)日習(xí)俗表征出南北方不同的宗族文化。以南北方春節(jié)團(tuán)圓飯習(xí)俗、祭祖習(xí)俗以及清明節(jié)掃墓習(xí)俗為例,來(lái)說(shuō)明南北方宗族文化的差異。并對(duì)南北方節(jié)日習(xí)俗之所以表現(xiàn)出不同的宗族文化進(jìn)行歷史、生態(tài)環(huán)境、現(xiàn)實(shí)三方面原因分析。    
        宗族是指由父系血緣關(guān)系聯(lián)結(jié)而成的群體,不包括由婚姻關(guān)系聯(lián)結(jié)而成的母族、妻族,如《爾雅·釋親》所云:“父之黨為宗族”。宗族是傳統(tǒng)社會(huì)組織,宗族文化指的是以宗族的存在和活動(dòng)為基礎(chǔ),以宗族的認(rèn)同和強(qiáng)化為特征,注重家族延續(xù)與和諧的文化系統(tǒng),它一方面表現(xiàn)為人們對(duì)宗族認(rèn)同的意識(shí)形態(tài)上,另一方面表現(xiàn)為祠堂、祭祖、修墳、家譜等物質(zhì)形態(tài)上。通過(guò)南北方春節(jié)、清明節(jié)節(jié)俗活動(dòng)的比較,我們發(fā)現(xiàn)南北方節(jié)俗蘊(yùn)含著不同的宗族文化,既表現(xiàn)在宗族認(rèn)同的意識(shí)形態(tài)上也表現(xiàn)在祭祖、祠堂等物質(zhì)形態(tài)上。
        
        一、南北方節(jié)俗中的宗族文化差異表現(xiàn)
        
        通過(guò)對(duì)南北方春節(jié)、清明節(jié)習(xí)俗的比較,我們可以發(fā)現(xiàn)南北方節(jié)俗中的宗族文化差異表現(xiàn)為意識(shí)與物質(zhì)兩方面,意識(shí)形態(tài)方面表現(xiàn)為南方宗族意識(shí)強(qiáng)于北方,即南方人較北方人更有宗族認(rèn)同感,如南方團(tuán)圓飯習(xí)俗、祭祖習(xí)俗皆以宗族為單位進(jìn)行,宗族成員關(guān)系緊密;祭祖規(guī)模比北方大、隆重。物質(zhì)形態(tài)方面主要表現(xiàn)為祭祖場(chǎng)所的不同,南方祭祖場(chǎng)所有宗祠、墓地,而北方只有墓地沒(méi)有宗祠。
        (一)春節(jié)團(tuán)圓飯習(xí)俗
        “吃”是貫穿春節(jié)習(xí)俗的一條主線,大年三十“吃團(tuán)圓飯”習(xí)俗更是彰顯出了傳統(tǒng)春節(jié)“團(tuán)圓”的主旋律。雖然南北方人都很注重團(tuán)圓飯習(xí)俗,但對(duì)于他們“團(tuán)圓飯”的意味卻大為不同。
        在江西贛州地區(qū),大年三十同一祖父系的宗族成員必須在一起吃團(tuán)圓飯。一位江西姓羅的朋友講他父親有三兄弟,他們分別操辦大年三十早、中、晚飯,如早上大伯父家操辦,中午二伯父家,晚上則由他家操辦。團(tuán)圓飯席上,外出打工的、求學(xué)的堂兄弟姐妹歡聚一堂,邊吃邊聊自己一年中的經(jīng)歷;酒席之后,長(zhǎng)輩分發(fā)壓歲錢(qián)給晚輩。對(duì)于他們,大年三十是家族成員相聚的日子。充滿著濃濃的手足情意。浙江溫州地區(qū)也有類(lèi)似習(xí)俗,大年三十的團(tuán)圓飯是指全體家族成員的團(tuán)圓飯。
        相比之下,北方的團(tuán)圓飯局限于家庭內(nèi)部。在江蘇北部農(nóng)村地區(qū),很少有同一祖父系的家族成員在一起吃團(tuán)圓飯,即使他們挨著住,也是以獨(dú)立家庭為單位各自吃團(tuán)圓飯。這種以獨(dú)立家庭為單位吃團(tuán)圓飯的習(xí)俗在山東、河南、河北等北方地區(qū)很是普遍,成員局限于子女、父母間,而不是一個(gè)家族。
        (二)春節(jié)祭祖習(xí)俗
        春節(jié)是祭祀祖先的重要節(jié)日,漢族傳統(tǒng)祭祖方式有四種:家祭、墓祭、祠祭和雜祭。南方地區(qū)春節(jié)祭祖多是祠祭。據(jù)筆者調(diào)查,在江西許多地區(qū)大年初一宗族成員必須去祠堂祭拜祖先。即使外遷的人也要回來(lái)祭拜。祭拜時(shí)要帶食物、鞭炮和蠟燭。宗族成員對(duì)祭拜熱情很高,他們通常為了將本家系的祭祀蠟燭擺放到祠堂中央而早早動(dòng)身出發(fā),蠟燭放到中央位置意味著對(duì)祖先的虔誠(chéng),預(yù)示來(lái)年會(huì)享受到祖先福佑。南方祭祖用的蠟燭很粗大,足以燃燒一天一夜。接著磕頭祭拜祖先牌位;最后在祠堂外燃放鞭炮,鞭炮響的時(shí)間要盡量長(zhǎng),越長(zhǎng)說(shuō)明這一系的人丁越旺,事業(yè)越強(qiáng)。
        許多學(xué)者的調(diào)查資料也反映了南方春節(jié)祠祭的盛行。周祝偉等人在溫州平陽(yáng)縣順溪鎮(zhèn)調(diào)查發(fā)現(xiàn),該鎮(zhèn)陳姓族每年都在祠堂舉行春秋兩季的祭祖儀式。儀式由宗祠首事主持,以現(xiàn)在的八個(gè)字行裔孫中,每個(gè)輩分推出1人為主祭人,另有樂(lè)師5人,勤雜幫忙的人若干。首先擺好葷素菜和水果,點(diǎn)上紅蠟燭,然后上香、燃鞭炮。主祭人跪在祖靈牌位前,由文化程度較高者宣讀祭文,讀畢,三跪九叩。祭祀過(guò)程中,還伴隨著簫、笛、小鼓、磐等器樂(lè)聲。祭畢,再鳴鞭炮。儀式完成后,參加祠祭的人一起吃宴席。雖然南方地區(qū)90年代后的祭祖儀式比解放前簡(jiǎn)單了許多,但是相對(duì)于北方來(lái)說(shuō),還是隆重的。
        北方春節(jié)祭祖多是家祭。祭拜儀式也很簡(jiǎn)單,只需給祖先牌位供上飯,然后磕頭即可,無(wú)需放鞭炮。在蘇北地區(qū),家家戶戶做好團(tuán)圓飯之后,將一些飯菜擺放在祖宗牌位前,清祖宗用餐。然后長(zhǎng)幼依序跪拜,祭祖結(jié)束將祭祖用的飯菜重新熱過(guò),用于家人團(tuán)圓飯食用。
        (三)清明節(jié)掃墓習(xí)俗
        清明,本是提醒農(nóng)民春耕春種的節(jié)日,后來(lái)融合了兩個(gè)上古節(jié)日,在唐宋時(shí)期形成一個(gè)以祭祖掃墓為中心,包括寒食風(fēng)俗與上巳踏青等活動(dòng)的傳統(tǒng)節(jié)日。清明掃墓俗稱(chēng)上墳,是祭祀死者的一種活動(dòng)。
        掃墓習(xí)俗在南方不同地區(qū)具體表現(xiàn)形式有所不同。浙江溫州地區(qū)一般先是祠祭,再去掃墓。在瑞安新坊村,村里最為重要的宗族活動(dòng)就是清明的宗祠祭祖,也叫做“吃清明酒”。每到清明,各族都會(huì)舉行大型的集體祭祀活動(dòng),每戶均須派一名男性代表參加。在祖宗的靈位前奉上“豬頭、三牲、六樣”等祭品,然后由族長(zhǎng)主祭,房長(zhǎng)和長(zhǎng)子孫陪祭,其余族人則按輩分的高低和身份的尊卑,隨主祭、陪祭之后,井然有序地跪拜。祭畢會(huì)食,沾一點(diǎn)祖宗的福澤,再上祖宗墓地拜祭,回來(lái)后向族人或全村村民分發(fā)“上墳餅”。
      在江西地區(qū),清明節(jié)不舉行祠祭,多采取墓祭。族中的每戶均須出一男丁參加掃墓。宗族中的每戶輪流負(fù)責(zé)掃備齊墓祭用的酒食果品、紙錢(qián)等祭品。人們將食物供祭在祖先墓前,焚化紙錢(qián),并清除掉墳?zāi)怪車(chē)碾s草,然后按長(zhǎng)幼班輩叩頭行禮祭拜,最后將酒食帶回家,全族人一起享用。雖然浙江清明掃墓習(xí)俗與江西地區(qū)稍有不同,但它們都以宗族為單位進(jìn)行,且較為重視。
        北方清明掃墓基本上都以家庭為單位進(jìn)行,在山東農(nóng)村地區(qū),清明節(jié)掃墓是在先人墳頭放鞭炮,擺祭品,燒紙錢(qián)。在江蘇北部,掃墓顯得更簡(jiǎn)單,不須放鞭炮,只準(zhǔn)備祭品和紙錢(qián)。在河南、河北等地,清明掃墓習(xí)俗基本也如此,較為簡(jiǎn)單。
        
        二、南北方節(jié)俗中的宗族文化差異分析
        
        本文認(rèn)為南北方節(jié)俗中的宗族文化差異主要是由歷史、生態(tài)環(huán)境、現(xiàn)實(shí)三方面共同作用造成的。
        (一)歷史原因
        南北方春節(jié)祭祖場(chǎng)所的不同與歷史密切相關(guān)。中國(guó)直到宋代才開(kāi)始允許民間建造宗族祠堂。在此之
      前只有皇族、王室才有祭祀祖先的建筑物,稱(chēng)為太廟或宗廟;民間對(duì)先祖祭拜一般采用墓前祭祀方式。自南宋理學(xué)家朱熹的《家禮》立祠堂之制后,庶民才開(kāi)始有了被稱(chēng)為“祠堂”的建筑物,在正式制度上,要到明朝嘉靖十五年(1536年)才許民間聯(lián)宗建祠,民間祠堂的發(fā)展由此進(jìn)入繁榮期。
        而此時(shí)由于各種原因中華民族的宗族聚居已形成了南強(qiáng)北弱格局。聚族而居的傳統(tǒng)原本發(fā)源于北方,在魏晉南北朝時(shí)期,中原地區(qū)大宗族聚居比比皆是。不過(guò)隨著北方戰(zhàn)亂頻繁暴發(fā),北人不斷南遷,南方經(jīng)濟(jì)逐漸發(fā)展,宗族聚居北強(qiáng)南弱格局開(kāi)始變化,至南北宋之際,古代宗族聚居格局已經(jīng)徹底由北盛于南變?yōu)槟鲜⒂诒绷恕v史學(xué)家呂思勉對(duì)此總結(jié)說(shuō):“[宗族]聚居的情況南北方有所不同。南方人聚居的規(guī)模大,時(shí)間久,地區(qū)廣,且具普遍性。南方望族庶族均聚居,北方則素族凝聚性小些。聚居之風(fēng),古 代北盛于南,近世南盛于北”。
        北方在宋以后很少有大規(guī)模宗族聚居,即使制度上允許建祠,民間也沒(méi)有建造宗祠的力量與需要了;相反,南方宗族聚居規(guī)模大、時(shí)間久,建造宗祠需要強(qiáng)烈,隨著朝廷制度的開(kāi)禁,各族普設(shè)祠堂。清乾隆朝協(xié)辦大學(xué)士陳宏謀說(shuō):“直省惟閩中、江西、湖南皆聚眾而聚,族皆有祠”。因而可以說(shuō)歷史上的宗族聚居格局以及制度開(kāi)禁決定了今天南北方節(jié)俗祭拜場(chǎng)所的不同。
        (二)生態(tài)環(huán)境
        生態(tài)環(huán)境的不同導(dǎo)致南北方農(nóng)作物的品種不同,不同農(nóng)作物的栽培所需家庭間的合作是不同的,合作需求的不同導(dǎo)致了不同的宗族成員關(guān)系,合作需求越大越能增進(jìn)成員問(wèn)的聯(lián)系,進(jìn)而增強(qiáng)宗族意識(shí)。
        北方核心所在地是黃河中下游地區(qū),相當(dāng)于當(dāng)代行政區(qū)劃的陜西、河北、山東、河南等地。這一地區(qū)氣候寒冷、干燥,適于旱作物生長(zhǎng),如小麥、粟。南方最具代表性的地區(qū)是浙江、江西等地,這一地區(qū)屬于亞熱帶溫潤(rùn)森林地帶,雨量豐富、熱量充沛為水稻等喜暖作物栽培提供了優(yōu)越條件。
        相比較而言,稻作物比旱作物更需要農(nóng)戶間的合作。許多學(xué)者對(duì)稻作物與旱作物合作需求進(jìn)行了論述。在論述稻作中的合作時(shí),池田大作認(rèn)為稻作物種植促使村落成為一個(gè)緊密的共同體。“種植稻米的水田需要大規(guī)模的水利體系。從貯水池或河川引來(lái)的水,流經(jīng)許多家庭所有的水田?;蛘咦屢粭l小河的水均等地分流各家的水田。……另外,插秧或收割水稻的作業(yè),也以共同作業(yè)的方式集中進(jìn)行。其作法是:今天全村出動(dòng),給A家插秧;明天又總出動(dòng),到B家的田里插秧”閉。林周二也曾作過(guò)類(lèi)似的論述:“在稻作社會(huì),水田需要灌水或排水的時(shí)候,人們必須同時(shí)進(jìn)行;處于高處的水田要是施肥,則肥水必然流入位于低處的他人的田里,反之,要是澇水的話,低處的水田必定首先遭殃。有一利必有一弊。所有這些都意味著村落共同體必然地要承擔(dān)共同的命運(yùn)。它們既是村落共同體,也是一個(gè)命運(yùn)共同體。這就決定稻作文化不僅和狩獵民族不同,而且也與麥作社會(huì)的民族不同”同。
        與此相比,旱作物種植則很少需要超出家庭規(guī)模的合作。盡管在旱作耕作中,犁地時(shí)需要較多的畜力和人力共同勞作,但這種合作的規(guī)模仍然較小,而且一年之中也只需要幾天。黃宗智曾談到,“冀一魯西北的種植法,在犁地時(shí)使用較多的畜力。表面看來(lái),這些耕作法似乎要求緊密的宗族關(guān)系:叔伯弟兄為此而合伙搭套。然而這樣的協(xié)作,在整個(gè)農(nóng)業(yè)周期中只占去幾天而已。雖然一些小農(nóng)也與族人搭伙,但許多人并不限于同族而是和朋友或鄰居合伙。單憑犁田時(shí)需要的協(xié)作,不足以使已婚但不能融洽相處的兄弟聚居而不分家,也不足以成為強(qiáng)固宗族組織的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)”。
        農(nóng)作物種植對(duì)家庭間合作需要的不同是致使南北方宗族意識(shí)差別的一個(gè)重要原因。稻作物對(duì)合作需要多,導(dǎo)致宗族成員關(guān)系緊密、宗族意識(shí)強(qiáng)烈;旱作物所需合作少,致使宗族成員關(guān)系疏散,宗族意識(shí)薄弱。這反映在節(jié)日中,就形成了南方人團(tuán)圓飯、祭祖以宗族為單位進(jìn)行的習(xí)俗;而北方則以個(gè)體家庭進(jìn)行的習(xí)俗。
       (三)現(xiàn)實(shí)原因
        現(xiàn)實(shí)原因主要表現(xiàn)在改革開(kāi)放以后,南方相對(duì)于北方地區(qū),宗族文化得到了很好的復(fù)興。雖然在建國(guó)后的三十年間南北方的宗族勢(shì)力都遭到了很大打擊,但由于南方宗族文化賴(lài)以存在的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、社會(huì)心理還存在,一旦國(guó)家政權(quán)撤出基層農(nóng)村,宗族文化就得以重新抬頭,在福建、浙江、廣東等地村村興建祠堂。豪華陰宅鱗次櫛比;江西、福建、湖南修譜之風(fēng)盛行,各地敬祖祭宗的活動(dòng)形式不一,但都極盡所能營(yíng)造熱鬧風(fēng)光。宗族文化的復(fù)興成為南方農(nóng)村社區(qū)的一道社會(huì)景觀。
        而在北方,由于歷史、生態(tài)等原因宗族文化本來(lái)就比較淡薄,經(jīng)過(guò)文革的洗禮,變得更淡然了?,F(xiàn)實(shí)中的宗族活動(dòng)復(fù)興遠(yuǎn)淡于南方。學(xué)者楊善華在考察80年代之后各地的家族組織和家族活動(dòng)的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)華北農(nóng)村(尤其是河北農(nóng)村)由于很少有岡世居形成的單姓村,該地區(qū)家族活動(dòng)與南方農(nóng)村有明顯區(qū)別,比如帶有宗族色彩的活動(dòng),如祭祖和修譜就不常見(jiàn)。由此可見(jiàn),宗族文化復(fù)興程度的巨大差異也是今天南北方節(jié)俗表現(xiàn)出較大宗族文化差異的一個(gè)原因。

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