由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)編寫的《糖尿病膳食指南》終于在5月22日發(fā)布了，新指南不僅為2型糖友的日常飲食給出了八點(diǎn)建議，也為各級(jí)醫(yī)生、護(hù)士、營養(yǎng)（醫(yī)）師、糖尿病教育、衛(wèi)生管理等專業(yè)人員進(jìn)行糖尿病管理工作時(shí)提供借鑒。

筆者從第十三屆全國營養(yǎng)科學(xué)大會(huì)對(duì)指南內(nèi)容的現(xiàn)場解析出發(fā)，結(jié)合平日飲食控糖的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，對(duì)指南內(nèi)容給出一些自己的解讀，供糖友參考！

《中國糖尿病膳食指南2017》掌糖解讀篇

吃、動(dòng)平衡，合理用藥，控制血糖，達(dá)到或維持健康體重

1. 平衡膳食，控制總熱量及總碳稅化合物攝入

2. 規(guī)律、科學(xué)運(yùn)動(dòng)，有氧運(yùn)動(dòng)為主，可適當(dāng)輔以抗阻訓(xùn)練，并且運(yùn)動(dòng)時(shí)間間隔不宜超過3天。每周至少進(jìn)行中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)150分鐘，對(duì)無禁忌證的2型糖尿病患者鼓勵(lì)每周進(jìn)行3次抗阻訓(xùn)練。

3. 控制體重、腰圍，成年人BMI應(yīng)在18.5-23.9之間（BMI=體重（kg）÷身高（m）2）；男性腰圍≤90cm，女性腰圍≤85cm。

主食定量，粗細(xì)搭配，全谷物、雜豆類占1/3

1. 在醫(yī)生或者營養(yǎng)師的幫助下，確定適合自己的主食量。

2. 選擇低GI主食，避免白米白面等過精細(xì)主食，搭配雜糧雜豆（如小米、燕麥、薏米、紫米、綠豆、紅豆、黑豆），全谷物、雜豆類應(yīng)占主食的1/3

多吃蔬菜、水果適量，種類、顏色要多樣

1. 每天300-500克新鮮蔬菜（生重），其中深色蔬菜（如綠色葉子菜、橙色胡蘿卜、紫色甘藍(lán)、紅色番茄等）占一半以上；最好每餐都有蔬菜；土豆、山藥、黃南瓜等淀粉多的蔬菜算入主食。

2. 兩餐之間適量選擇低GI水果，水果顏色、形狀盡量多樣化。

常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類

1. 常吃魚蝦蟹貝及禽肉，豬牛羊等畜肉要適量攝入，盡量少吃肥肉

2. 每周不超過四個(gè)雞蛋（或每兩天一個(gè)雞蛋），蛋白跟蛋黃一起吃

3. 臘肉、香腸、烤肉等煙熏、腌制、烘烤等肉類制品要少吃，限制攝入量。

奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇

1. 保證每日300g液態(tài)奶或相當(dāng)量奶制品的攝入；每天攝入豆?jié){、豆干、豆腐等大豆制品。

2. 零食選擇選擇適量開心果、扁桃仁、核桃等堅(jiān)果，但要注意攝入量；根據(jù)自己的情況選擇適合的加餐餐數(shù)，部分低GI主食、水果可作為加餐食物，計(jì)入總碳水化物中。

清淡飲食，足量飲水，限制飲酒

1. 使用蒸煮燉焯等烹飪方式，少油少鹽清淡飲食，承認(rèn)每日烹調(diào)油25-30克，食鹽≤6克。

2. 保證每日飲水量，約1500-1700毫升；盡量避免含糖軟飲料，白開水、茶為推薦。

3. 限制飲酒，一般成年男性≤2個(gè)酒精單位，女性≤1個(gè)酒精單位。

定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽；注意進(jìn)餐順序

1. 規(guī)律飲食、定時(shí)定量；細(xì)嚼慢咽，控制進(jìn)食速度、延長就餐時(shí)間，建議20-30分鐘。

2. 注意進(jìn)餐順序，蔬菜-肉類-主食。

注重自我管理，定期接受個(gè)體化營養(yǎng)指導(dǎo)

1. 合理飲食、規(guī)律鍛煉、遵醫(yī)囑用藥、監(jiān)測血糖、糖尿病知識(shí)學(xué)習(xí)等自我管理。

2. 定期請(qǐng)營養(yǎng)（醫(yī)）師制定適合自己的營養(yǎng)指導(dǎo)，至少每年4次，按指導(dǎo)執(zhí)行，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

注：以上內(nèi)容僅供參考，實(shí)際治療中還請(qǐng)以醫(yī)囑為準(zhǔn)。