蒜烤茄子
蒜烤茄子的做法詳細步驟1、大蒜切碎搗成蒜泥，姜切碎成姜蓉，香菜洗凈切碎。 2、長茄子洗干凈，用刀豎著在中間劃一刀，注意不要劃穿，然后放進微波爐里用高火加熱2分鐘。 3、用蒜泥、姜蓉、鹽、白砂糖、油、雞精，再加入半湯匙清水（8ml）調(diào)成蒜汁待用。 4、烤箱以200度預(yù)熱后，將加熱后變軟的茄子擺放在烤盤中，放入烤箱，上下火烤10分鐘左右。 5、取出烤盤，將茄子扒開，把調(diào)好的蒜汁均勻地抹進茄瓤中，再放進烤箱烤10-15分鐘。 6、在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。 蒜烤茄子的做法小貼士用微波爐加熱茄子是為了縮短烤制的時間，用蒸鍋蒸一下也可以，只是要特別注意蒸的時間。 |
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