黃鱔對我們來說并不陌生，黃鱔的體型像蛇，黃鱔的營養(yǎng)價值很高，而且黃鱔也是很美味，下面來說說吃黃鱔對身體有什么好處。

　　黃鱔的營養(yǎng)價值

　　1.增強記憶力

　　鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

　　2.糖尿病患者理想食品

　　它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，能降血糖和調(diào)節(jié)血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

　　3，保護視力

　　可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

　　4、提高精子的數(shù)量和質(zhì)量

　　現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，鱔肉中含蛋白質(zhì)、脂肪，還含有磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)是細胞的重要組成部分，也是生成精子的重要原材料，合理補充富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，有益于協(xié)調(diào)男性內(nèi)分泌機能以及提高精子的數(shù)量和質(zhì)量。

　　男性精子活力影響著男性生育力，所以每位男性朋友都要關(guān)注提高精子質(zhì)量的方法。專家表示，男性平日里可多食用活潑生猛的鱔魚來補充有助于提高精子質(zhì)量的維生素A。另外，專家還提出，鱔魚是男性最好的補腎壯陽食物，可以提高性能力。

　　黃鱔搭配另一種食物被稱為男人液體黃金，前例腺的守護神

　　《中國食療本草新編》等有關(guān)資料記載，南瓜子的藥用成分為南瓜子氨酸、植物甾醇、南瓜素等。南瓜子油預(yù)防前列腺增生的作用，源于其含有植物甾醇。植物甾醇具有黃酮類物質(zhì)的生物活性，能抑制真菌生長，有效預(yù)防尿道感染，進而降低前列腺發(fā)炎的危險;并且這種物質(zhì)還能減輕前列腺增生患者尿急、尿痛、排尿不暢等癥狀。南瓜子油中含有獨特的南瓜素成分，有平衡雄性激素水平，消除前列腺初期腫脹，并延緩前列腺衰老的作用。

　　如果家里有尿頻、尿急、尿痛、排尿不暢、排尿困難的男性，貼心的主婦應(yīng)該選用南瓜子油。這樣在不知不覺中就能緩解他的癥狀，達到改善和預(yù)防前列腺疾病的作用，長期服用還可以避免前列腺疾病繼續(xù)發(fā)展，以免前列腺問題影響男性性功能，或者因為尿頻尿急等問題給生活和工作帶來麻煩。

　　小暑黃鱔也賽人參

　　小暑時節(jié)，黃鱔肥美鮮嫩。黃鱔性溫，能補中益氣、治虛損，所以歷代名醫(yī)常用以治病補身，在夏季食用滋補作用最強。

　　其實，“小暑黃鱔賽人參”與“春夏養(yǎng)陽”的中醫(yī)思想是一致的。尤其是慢性支氣管炎、哮喘、風(fēng)濕等陽虛的人，在小暑時節(jié)吃黃鱔進補可達到事半功倍的補益效果。

　　在日本也有這樣的說法：“鱔魚對苦夏人有益，苦夏人請多吃鱔魚”。

　　黃鱔的搭配宜忌：

　　宜：

　　1.黃鱔與豆腐同食，能使鈣的吸收量加倍。

　　2.黃鱔與青椒同食，有降血糖的作用。

　　3.黃鱔與木瓜同食有效促進吸收。

　　4.黃鱔與金針菇同食，有補中益血的效果。

　　5.黃鱔與松子同食，有助于美容養(yǎng)顏。

　　忌：

　　黃鱔不能與菠菜同食，否則會引起腹瀉。

　　黃鱔的食用禁忌

　　黃鱔的營養(yǎng)價值比較高，但是大家在食用的時候也要注意它的食用禁忌哦，在這里小編提醒大家，有瘙癢性皮膚病者忌吃黃鱔;患有支氣管哮喘、癌癥、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡等患者應(yīng)謹慎食用;患有痢疾，腹脹屬實者最好不要食用。