端午節(jié)就要到了，大家肯定很期待吃粽子吧~

粽子雖然好吃，但消費(fèi)者在購(gòu)買粽子時(shí)還要小心不要買到“僵尸粽子”。一些不良商家使用過(guò)期糯米包制粽子，再對(duì)其進(jìn)行重新包裝、修改生產(chǎn)日期，即“改頭換面”后隨即售賣。如果不加辨別地誤食過(guò)期粽子，輕則容易出現(xiàn)腹瀉嘔吐，重則可能導(dǎo)致食物中毒。

那么接下來(lái)小編就要教大家?guī)追N做粽子的方法，自己在家就可以做出既美味又健康的粽子了~

◆食材：

白糯米700g、咸鴨蛋黃6個(gè)、自制咖喱塊50g、鹽5g、燕麥100g、料酒適量、粽葉和馬蓮

在公眾號(hào)回復(fù)“咖喱”，

即可得自制咖喱塊做法。

◆步驟：

①白糯米提前浸泡一夜洗滌干凈，燕麥提前煮熟，放入福庫(kù)電飯煲選擇“雜谷”鍵即可。

②粽葉開水里煮2分鐘撈出洗凈瀝干，咸鴨蛋取出蛋黃，用料酒浸泡一下去腥，將咖喱塊加適量水小火融化。

③在白糯米里加入鹽、煮熟的燕麥和化好的咖喱拌勻，取兩片粽葉剪去根部，一前一后重疊在一起，再卷成漏斗狀

④裝入少量米料，放入一顆鴨蛋黃 ，再蓋上一層米料壓實(shí) ，用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來(lái)蓋住米料，將兩邊折角，用手指按緊兩邊的粽葉，長(zhǎng)出的粽葉反折到邊上

⑤用草繩綁扎好粽子，全部包好的粽子放在內(nèi)膽里加水沒過(guò)粽子，選擇“蒸、煮”鍵時(shí)間為1小時(shí)，煮好后悶一段時(shí)間口感更好。

◆營(yíng)養(yǎng)直通車：

近十年來(lái)，燕麥被公認(rèn)為有效降膽固醇的食物，因?yàn)檠帑満苄岳w維，在小腸內(nèi)與膽汁鹽結(jié)合，并排出體外，間接起到降膽固醇的作用。

鴨蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當(dāng)中的主要成分——油酸，對(duì)預(yù)防心臟病有益，并且鴨蛋黃富含維生素B，可預(yù)防舌炎、嘴唇裂口等。

糯米適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹，對(duì)腹脹腹瀉有一定緩解作用。

◆食材：

白糯米750g、豬瘦肉500g、紫洋蔥半個(gè)、熟燕麥100g、鹽3g、料酒150ml、老抽20ml、生姜粉3g、花椒3g、八角2個(gè)、冰糖5g、蘆葦葉、馬蓮

◆步驟：

①蘆葦葉提前一夜浸泡，燕麥提前煮熟，選擇“雜谷”鍵即可，糯米提前泡一夜。

②瘦肉切成塊用鹽、料酒、冰糖、老抽、生姜粉、花椒、八角抓勻后蓋保鮮膜，冰箱冷藏腌制入味。

③洋蔥切碎，炒鍋倒油，炒香洋蔥碎。將炒好的洋蔥、煮熟的燕麥加入淋過(guò)水的糯米中，加適量鹽拌均勻。

④取兩張?zhí)J葦葉，在葉根部分打一個(gè)又大又扁的米窩，填入少量拌好的餡料，加上一到兩塊豬肉，再用醬料蓋住，捏在手中整形，將葉稍順勢(shì)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)捏緊。

⑤用一根較長(zhǎng)的線繩將包好的粽子纏好捆緊。全部包好的粽子放在內(nèi)膽里加水沒過(guò)粽子，選擇“蒸、煮”鍵時(shí)間為1小時(shí)，煮好后悶一段時(shí)間口感更好。

◆營(yíng)養(yǎng)直通車：

燕麥中含有燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥油等成分，具有抗氧化作用、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕、減少皺紋色斑等功效。

豬肉為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

◆食材：

糯米500g、紅豆1米杯、大棗、櫻桃干、冰糖適量、水3米杯、粽葉和馬蓮

◆步驟：

①粽子葉、糯米、紅豆清洗干凈泡一晚上，1米杯紅豆根據(jù)個(gè)人口味加適量冰糖加3米杯水選擇“雜谷”鍵煮熟成蜜豆

②粽子葉用剪刀減去根部很硬的部分，折疊做成漏斗形，放入適量糯米蜜豆，加入一顆大棗、兩粒櫻桃干，再加入適量糯米，包裹好

③用草繩纏緊，放入鍋里，加入足夠多的水沒過(guò)粽子，選擇“蒸、煮”鍵時(shí)間為1小時(shí)，煮好后悶一段時(shí)間口感更好。

◆營(yíng)養(yǎng)直通車：

紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫均有益；并且它是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

紅棗中的高維生素含量，對(duì)人體毛細(xì)血管有健全的作用，其中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)劑，有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。

◆食材/工具：

桂花酸梅湯料包（烏梅、桂花、甘草、冰糖、陳皮、山楂），水

自然舒食養(yǎng)生壺

◆步驟：

將所有原料除了冰糖和桂花外放入養(yǎng)生壺的茶濾中，選擇“養(yǎng)生湯”模式即可，在煮好后加入適量冰糖和桂花，待放涼后即可飲用。

◆營(yíng)養(yǎng)直通車：

酸梅湯有機(jī)酸含量非常豐富，其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。

當(dāng)夏日疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神醒腦、生津止渴的作用。

酸梅雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡、平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。