涼拌三絲

主料：胡蘿卜半根，萵筍半根，青、紅椒各半只

輔料：蔥花、姜絲、食鹽、生抽、醋適量

具體做法

1、準(zhǔn)備好所有食材，并清洗干凈。

2、將胡蘿卜、萵筍、青椒、紅椒切成細(xì)絲。

3、將胡蘿卜絲、萵筍絲、青椒絲、紅椒絲過開水焯一下，裝入盤中。時(shí)間不易過長(zhǎng)，保持嫩脆。

4、鍋中倒入辣椒油，加入適量鹽、生抽、醋，調(diào)成味料，并淋在三絲上。

5、三絲上撒上蔥花、姜絲，油入鍋燒到五六成熱，淋在三絲上。一盤爽脆可口的涼拌三絲就好了。

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