碗爸說

有時候孩子不愛吃飯、長的可能比同齡孩子矮小，或者總愛啃手指什么，很多家長都以為這是基因和習慣問題，還有的孩子總愛感冒發(fā)燒啥的，家長也是干著急，——“這孩子咋這么弱呢”。

其實，這可能都是因為孩子“缺鋅”引起的….

說真的，說了這么多年缺鋅問題，還是有很多家長是懵懂的，今天這篇是碗爸和碗爸的老同學：張琳博士一起研究整理的，希望能給大家比較完整的一次解答。

篇幅略長，但可能是比較科學正確和完整的一篇，請大家耐心的看，請給我們和你自己5-10分鐘，徹底了解它。

導讀：

正式開始之前，大家先來真正的了解“鋅”的重要性。

鋅——是人體必需的微量元素之一，是維持機體正常生長發(fā)育、新陳代謝的重要物質(zhì)。鋅分布在人體所有的組織器官內(nèi)，以肝、腎、肌肉、視網(wǎng)膜、前列腺內(nèi)的含量為高。

01

缺鋅了，

會咋樣？

1）鋅在體內(nèi)參與蛋白質(zhì)合成及細胞生長分裂和分化等過程，并為維持RNA、DNA多聚酶及逆轉(zhuǎn)錄酶活性所必需；鋅缺乏可引起RNA、DNA及蛋白質(zhì)的合成障礙、細胞分裂減少，導致生長發(fā)育停滯、性發(fā)育延遲、智能發(fā)育遲緩；

2）鋅可促進淋巴細胞有絲分裂，增加T細胞的數(shù)量和活力，缺鋅會嚴重損害細胞免疫功能而容易發(fā)生感染性疾??；

3）鋅與唾液蛋白結(jié)合成味覺素可增進食欲，缺鋅可影響味覺和食欲，甚至發(fā)生異食癖；

4）鋅影響視網(wǎng)膜視黃醇還原酶活性，并參與視黃醛的合成，缺鋅可影響感光物質(zhì)的合成和肝內(nèi)維生素A的動員而發(fā)生夜盲。

——缺鋅不是小事，真的！那么…哪些孩子可能會缺鋅呢？

看下一段。

02

這7類孩子最容易缺鋅，

來看看，你家的對上號沒？

——請注意，以下是最容易缺鋅，而不是一定會缺鋅。（疾病除外）

好，我們開始——

02—1

媽媽在懷孕期間攝入鋅不足的孩子。

孕婦每天應(yīng)從食物中攝取不少于20毫克的鋅。如果飲食里缺乏含鋅的食品，會影響胎兒對鋅的利用，使體內(nèi)貯備的鋅過早被使用，這樣的孩子出生后就容易出現(xiàn)缺鋅癥狀。

02—2

早產(chǎn)兒。

如果孩子提前出世了，就容易失去在母體內(nèi)貯備鋅元素的黃金時間（一般是在孕未期的最后1個月），造成先天不足。孕期提前得越早，鋅的貯備就越少，孩子出生后缺鋅的可能性就越大。

02—3

非母乳喂養(yǎng)的孩子。

母乳中含鋅量大大超過普通牛奶，更重要的是其吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都不能比的。因此，吃母乳長大的孩子不易缺鋅，而用牛奶或其他食品喂養(yǎng)的孩子容易發(fā)生缺鋅現(xiàn)象。

02—4

過分偏食的孩子。

現(xiàn)代城市孩子偏食的很多，尤其是有些“素食者”，從小拒絕吃任何肉類、蛋類、奶類及制品，這樣的孩子也非常容易缺鋅。

02—5

過分好動的孩子。

不少孩子尤其是男孩子，過分好動，夏天，經(jīng)常出汗甚至大汗淋漓，而汗水是人體排鋅的渠道之一。據(jù)測定，一天中大汗淋漓可丟失鋅1.3毫克，在炎熱的夏季因出汗引起的丟失量可達2～3毫克，因此，過分好動的孩子容易發(fā)生缺鋅。

02—6

罹患佝僂病的孩子。

臨床資料表明，罹患佝僂病的孩子普遍缺鋅。分析其原因是由于佝僂病的孩子因治療需要而服用鈣制劑，而體內(nèi)鈣水平升高后就會抑制腸道對鋅的吸收。同時，因為患兒食欲相對較差，食物中的鋅攝入減少，很容易發(fā)生缺鋅。因此，佝僂病兒不但要補鈣，還要重視補鋅。

02—7

一些特殊情況下的孩子。

消化吸收功能不良、慢性腹瀉，或有腸道及胰腺等疾患的患兒，也會發(fā)生缺鋅；一些藥物也會與鋅結(jié)成難溶的復(fù)合物而妨礙兒童吸收。

如果孩子不缺鋅，卻給孩子補了大量的鋅會怎樣？

這也是是重點！請往下看…

03

補鋅太多，利害互換

會給孩子造成傷害

03—1

對孩子的免疫功能造成損害。

鋅是參與免疫功能的一種重要元素，但是，大量的鋅抑制吞噬細胞的活性和殺菌力，降低免疫功能，使抵抗力減弱，而對疾病易感性增加。國外曾對健康人進行大劑量鋅攝入實驗，結(jié)果表明，給鋅4～6周，血清鋅明顯增高，但中性多形核細胞對細菌的吞噬作用明顯減弱，淋巴細胞對植物血凝素反應(yīng)降低。

03—2

對鐵的吸收造成影響

過量補鋅可降低機體內(nèi)血液、腎和肝內(nèi)的鐵含量，出現(xiàn)小細胞低色素性貧血，紅細胞生存期縮短，肝臟及心臟中超氧化物岐化酶等酶活性下降，有學者提出，高鋅主要競爭性抑制鐵與鐵蛋白的結(jié)合和釋放，影響鐵蛋白的儲鐵能力。導致肝鐵含量下降，從而使人體發(fā)生頑固性缺鐵性貧血，并且在體內(nèi)高鋅情況下，即使使用鐵制劑，也難以治愈貧血。

03—3

引起鋅中毒。

有成人口服硫酸鋅45天，總量折合元素鋅4.5g，引起急性腎功能衰竭的報道。硫酸鋅對人的最小致死量為50mg/kg體重，一次攝入80～100mg即可中毒，兒童更為敏感。當測定尿鋅含量為1000ug/L以上，說明人體已處于鋅中毒了

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補鋅，

要科學

那么，孩子到底是不是缺鋅，得怎么判斷？去醫(yī)院做個微量元素檢測？

——別，2013年國家衛(wèi)計委就已經(jīng)叫停了非治療性微量元素檢測。

其實我們自己來算一算就好了。

我們先來看看，一個孩子正常情況下，每天需要多少毫克的鋅。

中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量表（2013版）中，對各年齡段孩子每天的鋅攝入量，有一個參考標準：

0—0.5歲—

0.5歲—1歲：2.8mg/d(毫克/每天)

1—3歲：3.2mg/d

4—6歲：4.6mg/d

7—10歲：5.9mg/d

我們再來看看，100克下列食物中，鋅元素的含有量是多少。

其實，除非很特別的情況，我們不需要給孩子吃鋅補劑，我們需要做的，可能只是調(diào)整孩子的飲食，計算好大概的微量元素，給孩子可口的菜肴，就可以給孩子補鋅了。

特別提醒：研究表明，3—6歲（學齡前）與7—12歲組（學齡期）對比發(fā)現(xiàn)，3—6歲組的孩子，由于年齡小，父母寵愛、任性、喜吃零食，養(yǎng)成偏食、挑食甚至厭食的不良飲食習慣，更易造成鋅攝入不足。

大家一起行動

今天篇幅有點長，大家都看明白了嗎，其實作為家長很難這么對著做，我們只要把握孩子膳食平衡（別給孩子養(yǎng)成挑食、素食的習慣），當你發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)：文章前部分說明的問題時，可以根據(jù)文章后端的食物表，做段給Ta吃，一般都會很好的，希望大家都看完了，能明白了，基本關(guān)于補鋅的道理和辦法，都在這里了，請大家收好吧。