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杏仁餅干 下午3點~4點是一天里最容易感到疲乏的時候了，奮戰(zhàn)了半天體膚均乏，肚子還唱空城計，這時候就需要補充點能量，整裝再出發(fā)，這款淡黃色的小清新模樣的杏仁餅干，香酥誘人，一口被征服。 材料 黃油100克、糖粉50克、雞蛋液30克、低筋面粉120克、奶粉20克、黃油（餡）20克、糖粉（餡）25克、蜂蜜（餡）15克、杏仁片（餡）35克、 步驟 1、稱重備齊材料 2、黃油在室溫下軟化后加入糖粉 3、先手動將黃油和糖粉攪拌好，再開啟打蛋器開始打發(fā)黃油，將黃油打發(fā)至顏色變淺、體積膨大的狀態(tài)。 4、分三次加入蛋液，每一次都要打到蛋液與黃油完全融合后再加入下一次。 5、蛋液加完后 黃油打發(fā)好，沒有油水分離，體積比之前更加膨大了一點這種打發(fā)狀態(tài)的黃油才是成功的!(狀態(tài)如圖) 6、篩入低粉 7、拌均勻 8、將面糊裝入曲奇裱花槍中，并裝好合適的模片。按壓裱花槍，在烤盤上擠出相應形狀的面糊。 9、下面我們來制作中間的餡，將制作餡料所需的黃油和蜂蜜裝入容器. 10、隔水加熱至黃油融化，且與蜂蜜充分融合，離火后加入糖粉，攪拌到均勻。
11、加入杏仁片.
12、拌勻后餡料就做好了.
13、預熱烤箱，用勺子將餡料填入環(huán)形面糊內部，不要填太多，盡量和餅干持平的高度就可以。準備就緒后烤箱170度約15分鐘就好了。(注意各家烤箱溫度不一樣,注意觀察,別烤糊了)
14、成品圖，下午茶，小甜點準備好了....開吃吧。
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