據(jù)國家衛(wèi)生計生委，我國八成家庭對油的攝入量是超標(biāo)的。

中國居民膳食指南對食用油的攝入量推薦是每人每天25-30克，而目前我國的水平是每人每天42克左右。

超標(biāo)意味著什么?你每多吃一口油，都很可能吃出6種病!

多吃一口油，吃出6種病

1.致肥胖

油脂的單位熱量高，1克即可產(chǎn)生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進1茶匙(15克)油，一個月后體重就會增加700-800克，一年就會增加體重近10公斤。

2.高血脂

血脂包括甘油三酯和膽固醇，其中任何一項過高，都被稱著"高血脂癥"。而吃油過量，血液中的甘油三酯和膽固醇也會增多。

3.脂肪肝

吃油多，血液過多的甘油三酯到了肝臟，逐漸儲存起來，就會轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，形成脂肪肝?/p>

4.高血壓

吃油過多，長期血脂過高，甘油三酯囤積在血管很容易引發(fā)動脈硬化，導(dǎo)致高血壓。

5.糖尿病

多吃油會造成肥胖和血脂升高，增加糖尿病風(fēng)險。肥胖的人細胞外周肥大，對胰島素不敏感，不少2型糖尿病就是由過度肥胖導(dǎo)致。

6.心腦血管疾病

油脂攝入過多，除了造成肥胖外還會導(dǎo)致血液中脂肪酸過多。脂肪酸過剩時主要以甘油三酯形式貯存，沉積在血管里造成動脈硬化，形成血栓，引發(fā)心腦血管疾病。

科學(xué)吃油 記住5點

吃油多不好，就不吃了嗎?不可以!油脂可是人體必須成分。吃油不能貪多，要記住以下5點!

1.每人每天3勺食用油

《中國居民膳食指南(2016)》建議，每天食用烹調(diào)用油為25-30g，相當(dāng)于普通的白瓷勺2勺半-3勺左右，可以按家里人數(shù)算一算，注意不要攝入過量。但如果家人中有超重或肥胖、血脂異常等癥狀時，其攝油量還應(yīng)適當(dāng)減少到20克左右。

2.別長期只吃一種油

每種植物油的脂肪酸構(gòu)成不同，營養(yǎng)特點也不同，經(jīng)常更換烹調(diào)油的種類，更有利于健康。比如，橄欖油、茶籽油的單不飽和脂肪酸含量較高，玉米油、葵花籽油則富含亞油酸，大豆油富含兩種必需脂肪酸:亞油酸和α-亞麻酸。當(dāng)然也可以選擇調(diào)和油食用。

3.用油別油上加油

有的人用橄欖油拌菜后感覺味道不夠濃，又滴了香油。但這樣很可能使一天的用油量超標(biāo)，拌菜只用一種油即可。

4.少下飯館，少點藏油大菜

在家吃飯油量可以自己控制，常去飯館吃很容易食用油攝入超標(biāo)，尤其是一些藏油大菜，比如紅燒茄子、干煸豆角、水煮魚、干鍋菜花、毛血旺、地三鮮等等，看著就滿是金光閃閃的油。

5.做菜多用蒸、煮、燉

多采用蒸、煮、燉、汆、拌等少油的烹調(diào)方法，可以減少油的攝入，不用油炸、油煎等烹調(diào)方法。或者也可以換成平底鍋炒菜，因為常用的圓底鍋加油很容易過量。