到東北菜，大家很可能第一印象是小雞燉蘑菇，鍋包肉。但是，今天要給大家說的這道菜—尖椒干豆腐，是一道地道的東北家常菜，對于在外拼搏的東北人來說，能吃上一盤熱乎的尖椒干豆腐，絕對是一件幸福的事。小時候，家里經常做這道菜，今天，就像大家介紹一下這道菜的做法。

尖椒干豆腐

主料：干豆腐

輔料：尖椒、五花肉

調料：食用油、鹽、蔥、姜、蒜

做法：

1.把尖椒洗凈，去掉筋，切片備用

2.把干豆腐切成菱形片，備用

3.五花肉洗干凈切片，蔥、姜、蒜、切碎

4.鍋里倒油，油熱后放入蔥、姜、蒜炒出香味

5.把干豆腐下鍋，倒入水燉5分鐘

6.加入青椒、鹽，撒入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋