這些食物與雞蛋相克 同吃有中毒的危險(xiǎn)

2017-06-21 09:44:49 來(lái)源：

　　雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是很多人的早餐必吃食物之一。它可以修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。但是也有很多食物是不能和雞蛋一起吃的，輕致腹瀉，重則中毒，你知道嗎？下面就和小編一起看看吧。

　　1.雞蛋與柿子相克

　　柿子與雞蛋同食，輕則食物中毒，導(dǎo)致上吐、下瀉、腹痛，重則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎或肺結(jié)石。

　　2.雞蛋與菠蘿相克

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。

　　3.雞蛋與糖精相克

　　糖精與雞蛋同食時(shí)，雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴(lài)氨酸的結(jié)合物，而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良作用。

　　4.雞蛋與豆?jié){營(yíng)養(yǎng)相沖

　　每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。

　　其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　5.雞蛋與消炎藥相克

　　雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入，切記不要在吃雞蛋后吃藥。因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對(duì)對(duì)藥效有影響。

　　6.雞蛋與兔肉相克

　　因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

　　7.雞蛋與茶葉相克

　　茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

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