在日本，“燒”是一個(gè)非常好用的詞：它既可以跟大阪、章魚、文字，組成各色日系美食、東方披薩餅；也可以當(dāng)漢語(yǔ)里的“陶瓷”用，什么信樂(lè)燒、清水燒、有田燒，都是島國(guó)聞名的陶瓷大戶，以致于這年頭，瓷國(guó)（china）人民也會(huì)跑日本買瓷器了。

所以，為了讓大家更愉快地買買買，今天，我們就來(lái)看看，島國(guó)最容易弄混的那些燒。

說(shuō)到島國(guó)最容易混淆的燒，信樂(lè)和伊賀算是第一對(duì)，它二位從地理到歷史都十分相近。

從地理上來(lái)說(shuō)，雖然信樂(lè)燒出生在滋賀縣，而伊賀燒誕生于三重縣，聽(tīng)起來(lái)蠻遠(yuǎn)的，但實(shí)際上，它二位的中心產(chǎn)區(qū)只有區(qū)區(qū)12公里的路程，這年頭開(kāi)車不到15分鐘，就是擱幾百年前，交流也非常方便，所以相互影響是必然的。

但最根本的，還是歷史問(wèn)題：信樂(lè)燒和伊賀燒的創(chuàng)始年代差不多，也都繁榮于室町時(shí)期，尤其是到之后的戰(zhàn)國(guó)——16世紀(jì)，織田信雄討伐伊賀的時(shí)候，伊賀燒的陶工們幾乎都跑到了信樂(lè)，這么一來(lái)，兩邊的工藝自然高度相近。

信樂(lè)燒

當(dāng)然，長(zhǎng)得再像的雙胞胎，也還是有區(qū)別的，由于地方土質(zhì)差異，信樂(lè)燒和伊賀燒呈現(xiàn)出下面五點(diǎn)不同：

第一，信樂(lè)燒肌理相對(duì)較粗，而伊賀燒則會(huì)細(xì)一些；

第二，信樂(lè)燒陶土所含砂石顆粒多，但顆粒本身較小，而伊賀燒顆粒雖少，體積卻大；

第三，信樂(lè)燒和伊賀燒的胎色雖然都是紅的，但前者偏深，后者略淺；

第四，信樂(lè)燒的胎骨比較輕，而伊賀燒的相對(duì)重一些；

第五，當(dāng)它們倆都用灰釉的時(shí)候，信樂(lè)燒呈現(xiàn)暗綠色，而伊賀燒會(huì)更鮮亮些。

伊賀燒土鍋，

跟信樂(lè)燒和伊賀燒以陶器見(jiàn)長(zhǎng)，整體風(fēng)格偏日常生活不同，清水燒和九谷燒都是比較不接地氣的存在。它們一同從江戶時(shí)代，在深受明朝彩繪的影響下發(fā)展起來(lái)，因此盡管地理關(guān)系比較遠(yuǎn)——清水燒起源于京都清水寺參道的五條坂，而九谷燒的大本營(yíng)則在“工藝之鄉(xiāng)”石川縣——但并不妨礙它們之間高度相似，比如色彩豐富，技藝高超，且都無(wú)限趨近于工藝品等。至于個(gè)中區(qū)別嘛，主要是下面兩個(gè)：

第一，顏色問(wèn)題。雖然整體來(lái)說(shuō)，清水燒和九谷燒用色都比較華麗，但相比之下，九谷燒更青睞綠色、紺青、紫色等冷色調(diào)，而對(duì)紅色的使用，進(jìn)行嚴(yán)格控制；而這些顏色限制，在清水燒上是沒(méi)有的。

九谷燒

第二，筆法問(wèn)題。作為彩繪派陶瓷，畫法也是區(qū)別清水燒和九谷燒的重要特征：清水燒落筆比較細(xì)膩，而九谷燒走的卻是濃重風(fēng)，它就像一滴水滴在一幅畫上，把原先的墨暈染開(kāi)了那樣，有一種朦朧美。

清水燒

同上面兩組陶瓷正好相反，有田燒和波佐見(jiàn)燒不要太容易區(qū)分——這個(gè)容易區(qū)分，有兩層意思：一是它們跟別的瓷器很容易區(qū)分，相比于日本其他陶瓷產(chǎn)地，這兩個(gè)地方的陶瓷風(fēng)格和圖案都融入了更多的日本元素；二是有田燒和波佐見(jiàn)燒也很容易區(qū)分，在產(chǎn)品定位上，有田為土豪服務(wù)，而波佐見(jiàn)更傾向平民。

既然這么容易區(qū)分，那我們?yōu)槭裁催€要單獨(dú)挑出來(lái)說(shuō)一說(shuō)呢？

原因是，它倆除了風(fēng)格不同，其他全都差不多。

接地氣的波佐見(jiàn)燒

還記得前文我們說(shuō)過(guò)，信樂(lè)燒和伊賀燒的中心窯區(qū)只有12公里路程，而有田燒跟波佐見(jiàn)燒連12公里都沒(méi)有——在日本長(zhǎng)崎縣和佐賀縣的交界處，有一個(gè)高速出口，叫波佐見(jiàn)有田，在這個(gè)路口，左轉(zhuǎn)就進(jìn)入有田燒的產(chǎn)地，而右轉(zhuǎn)則是波佐見(jiàn)燒的地盤，真是近到不能再近的鄰居了！

而住得這么近，兩邊的風(fēng)格自然也近：它們一同起源于大約400年前，工藝手法幾乎一樣，貼商標(biāo)的時(shí)候也經(jīng)常混著貼，比如在中國(guó)認(rèn)知度很高的有田燒清秀商標(biāo)產(chǎn)品，其實(shí)都是在波佐見(jiàn)產(chǎn)的，要不是兩邊說(shuō)好了做不同階層的生意，恐怕真沒(méi)人分得出來(lái)！

高大上的有田燒