我們家里面的人都比較喜歡吃，婆婆是個比較喜歡做美食的人。她平時最大的愛好就是研究各種美食，昨天她把家里的50個雞蛋放鍋里一起用油炸，公公看見后直說她是敗家子不知道節(jié)約，等到婆婆把雞蛋做好后公公吃的最多。

1、雞蛋開鍋煮八分鐘，放到冷水中，涼了剝?nèi)ルu蛋皮。

2、用清水洗洗，洗去碎雞蛋皮。鍋里放涼油，放進剝好的雞蛋，慢慢炸。

3、用漏勺常翻翻，避免沾鍋。

4、炸出泡泡，表面金黃。

5、鍋里放水，蔥姜花椒八角，其他香料如香葉，白芷，桂皮，草果，砂仁，有就放沒有就算了，帶要香，花椒姜。放點老抽提色，生抽提鮮，放點鹽，少放點白糖。

6、小火煮了二十分鐘左右就可以起鍋了。