不知道多少人和我一樣，特別喜歡吃青椒呢？小編一直是無(wú)辣不歡的人，最近發(fā)現(xiàn)青椒做出的各種美食真的都太好味啦！雖然青椒是辣椒，但它卻有解熱，緩鎮(zhèn)痛之功效，因?yàn)槠淠芡ㄟ^(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。特別是夏天吃點(diǎn)青椒小炒，開(kāi)胃的很，再出出汗，別提有多爽！

青椒中含有豐富的維生素C，非常適合高血壓高血脂的人群食用。因?yàn)槔苯匪睦苯匪?，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，所以也有利于降脂減肥防病，青椒還有預(yù)防癌癥的作用。除了那些好處，青椒還是很美味的食物，吃青椒不僅可以增加食欲，還能幫助消化。今天小編就分享給大家?guī)讉€(gè)比較受歡迎的青椒美味做法，看看是不是你想要的！

青椒釀肉

做法：

1.將青椒去除椒蒂和辣椒籽，并用刀劃開(kāi)，然后在青椒里面均勻的抹上生粉

2.將后腿肉洗凈，剁成肉末裝碗，加入適量鹽、生抽、白胡椒粉和十三香，下入適量的姜末和蒜末，用手抓均，反復(fù)摔打至上勁，然后將肉灌進(jìn)青椒里壓緊，再用生粉封口，盤(pán)裝待用

3.熱鍋燒油，下入青椒小火煎制，中間不停翻動(dòng)青椒，待青椒起虎皮紋，夾出待用

4.鍋中下入大蒜、豆豉和豆瓣醬煸香，然后倒入青椒，加入適量水、老抽翻勻，加蓋中火煮制2分鐘，翻動(dòng)青椒轉(zhuǎn)大火收汁，加入適量雞精，翻動(dòng)青椒，關(guān)火即可

青椒牛柳

做法：

1.將青椒去籽洗凈，切成條；將牛肉泡水去除血水，沖洗干凈后切成條

2.在牛柳中加入鹽，料酒，白胡椒粉，蠔油，攪拌上勁后靜置1小時(shí)

3.熱鍋入油，下入牛柳翻炒至變色后撈起

4.再倒入青椒煸炒至變色，加入鹽，再將牛柳回鍋煸炒，直至青椒斷生，倒入蠔油翻炒均勻即可

虎皮青椒

做法：

1.將青椒洗凈、去籽；蒜切末

2.將生抽、醋、糖、鹽加水混合好，調(diào)成料汁待用

3.熱鍋入油，下入青椒小火煸炒，并用鍋鏟按壓，炒至兩面起虎皮紋盛出

4.再次起鍋熱油，下入蒜末小火爆香，倒入調(diào)好的料汁，加水燒開(kāi)，再下入煸好的青椒，均勻翻炒，大火稍微收汁即可