涮牛肉箱壽司的做法
[原料/調(diào)料]
牛肉薄片 100片
蘿嬰 適量
白蘿 1/2小條
西洋芥末醬(粗) 適量
壽司飯 200公克
醬油 少許
箱壽司專用模型 1個
保鮮膜 1片
[制作流程]
1.牛肉片用滾水汆燙熟備用。
2.蘿嬰洗凈切末；白蘿去皮磨泥，將蘿泥置于漏網(wǎng)上瀝干水份，再與蘿嬰末混拌均勻備用。
3.模型上一張保鮮膜，填入壽司飯，涂上一層芥末醬，再滿牛肉片，蓋好保鮮膜，充分按壓成形。
4.脫模后，打開保鮮膜，用沾手醋的刀切成適當(dāng)大小后，在表面分別放上蘿泥以及少許芥末醬，食用時(shí)淋上少許醬油即可。
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