冷牛肉片沙拉的做法的做法

昵稱44987054 2017-07-11

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[原料/調(diào)料]
美國嫩肩里肌(板腱) 250公克
各式生菜適量
(1)鹽、胡椒各適量
(2)醬油 50
白葡萄酒 30
水果醋 30
柳橙汁 60
檸檬汁少許

[制作流程]
(1)將牛肉用鹽、胡椒調(diào)味后用大火煎成3分熟后，盛起放入冰水中浸冷
(2)待牛肉冰涼后將水分拭干，切成薄片備用。
(3)將調(diào)味料(2)混和即為沙拉調(diào)味汁。將冷牛肉片搭配各式生菜置于餐盤中，沾取沙拉調(diào)味汁食用即可。

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來自：昵稱44987054 > 《（1）肉類》

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