今天你嗨了嗎

往期配方作品

醬料配方；

               色拉油250克，雞油750克，黃燈籠椒醬100克，鮮青花椒100克，姜粒80.1克，蒜泥100.1克，白胡椒碎20克，孜然碎50克，妙多牌咖喱膏30克，雀巢青椒汁100克，娟城豆瓣醬200克，新鮮小米椒粒200克，

鍋內(nèi)加入色拉油，雞油燒至三成熱，加入姜粒熬制出香味，加入蒜泥熬制出香味，加入豆瓣醬小火熬制五分鐘出香味， 加入黃燈籠椒醬，青花椒熬制出香味，加入小米椒，白胡椒粒，孜然粒小火熬制出香味，      加入青椒汁，咖喱膏熬制均勻倒出。

制作過程；

              毛肚150克，鴨血250克（切片），蹄筋100克，方腿片100克，金針菇150克，水發(fā)筍片100克，藥芹段80克，青杭椒粒40克，紅杭椒粒40克，鹽5克，雞精5克，味精5克，芝麻油10克，花椒油20克，干青花椒5克，高湯1200克，白糖15克，醬料300克，

鍋內(nèi)加入水燒開，加入黃豆芽，金針菇，筍片，藥芹飛水撈出墊底，

鴨血，蹄筋，方腿單獨(dú)飛水，

毛肚單獨(dú)飛水，

鍋內(nèi)加入高湯，醬料燒開，加入鹽，白糖，味精，雞精燒開熬制兩分鐘撈掉殘渣，加入鴨血，蹄筋，方腿燒開煮熟，最后加入毛肚，倒入碗內(nèi)，

另起鍋加入色拉油50克，青花椒，紅杭椒，青杭椒熬制出香味，澆在上面，淋上芝麻油，花椒油即可。

【通知】今天七月十三號周四發(fā)送會員配方，（榮昌鹵鵝）包含多種配方，（萬能紅燒汁）配方，（萬能糖醋汁）配方，（萬能蔥燒汁）配方，（萬能燉肉醬）配方會員無需回復(fù)信息，請會員耐心等候。

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