烏冬面，是很多人吃火鍋的時(shí)候愿意選擇的主食，其實(shí)用來(lái)做成別的口味的飯菜，味道也是很美味的，就像這道泡菜牛肉烏冬面，香辣味十足，太美味。

　　原料：

　　韓國(guó)泡菜 牛肉 烏冬面 洋蔥絲 生抽 淀粉 料酒 胡椒粉 油鹽

　　做法：

　　1. 準(zhǔn)備好原材料;

　　2. 牛肉絲中放入鹽、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉， 抓拌均勻， 腌制幾分鐘;

　　3. 燒熱鍋， 放適量油，下入洋蔥絲煸炒;

　　4. 洋蔥煸炒出香味后下入泡菜絲一起翻炒;

　　5. 翻炒幾下后倒入適量的高湯或者水煮開(kāi);

　　6. 下入烏冬面，用筷子劃散;

　　7. 再下入腌制好的牛肉絲去煮;

　　8. 牛肉絲變色后加入鹽和胡椒粉調(diào)味;

　　9. 盛入碗中， 再將泡菜放在上面點(diǎn)綴一下。

　　小貼士：

　　1. 牛肉絲提前腌制， 牛肉須搭配上洋蔥絲;

　　2. 泡菜煸炒過(guò)香辣味道更能恢復(fù)出來(lái)， 如果喜歡味道更濃烈些， 可以加入點(diǎn)韓國(guó)辣醬;

　　3. 烏冬面本身是熟的， 不宜煮過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間。

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