超級正點之蒜蓉生蠔，超級好味，留口水

簡介

譽為“海底牛奶”的生蠔因為味道鮮美，深受美食者的喜愛和推崇。同時蒜蓉生蠔一端上桌，香氣撲面而來，一口下去，蠔肉的鮮嫩配合濃郁細滑的蒜香，口感爽滑滋味濃郁，鮮！少許的辣椒的刺激完全不會遮蓋住蠔肉本身的鮮美，既能感到辣味刺激，又可以體會到生蠔的本味，一舉兩得。

需要材料

生蠔6個蔥4棵姜6課大蒜4瓣料酒15克生抽5克鹽3克食用油15克剁椒10克

烹飪步驟

1

市場買的生蠔讓他們撬開。

2

生蠔肉加鹽、醋、生粉抓洗干凈。

3

控干水份。

4

生蠔的殼用刷子刷干凈，備用。

5

生蠔肉加蔥、姜、鹽、料酒腌制入味。

6

龍口粉絲用溫水泡軟。

7

粉絲打結(jié)放在生蠔殼里。

8

生蠔肉鋪在粉絲上。

9

大蒜剁成蒜蓉。

10

蒜蓉澆上熱油拌勻，再加進剁椒，香蔥碎，生抽拌勻。

11

均勻鋪在生蠔上。

12

烤箱提前預(yù)熱，上小火180度烤15分鐘左右。

13

醬料放的太多，生蠔肉都見不到了。

14

成品圖。

小貼士

生蠔的殼很堅硬，自己開要注意劃破手； 時間溫度僅供參考； 這道菜也可以用蒸鍋清蒸，也非常美味。~