【原創(chuàng)】咖喱土豆燉牛腩收藏  咖喱與牛腩的組合，相信很多人很鐘愛，這是一道比較經(jīng)典的食材搭配。很多人喜歡咖喱那獨有的味道，加上牛腩，整道菜不油、不膩，牛腩火候剛好，不硬，不爛，有點嚼勁，完全將牛肉的味道展露出來。這道菜烹飪過程不難，菜肴從視覺上來說搭配得當(dāng)，從味覺上來說味美香嫩。
1
將牛腩、胡蘿卜、土豆分別洗凈切成大小適中的塊
2
鍋內(nèi)適量清水燒開，倒入料酒將牛腩塊焯水后撈出
3
鍋內(nèi)入油燒至7分熱，蔥姜爆香后倒入牛腩塊
4
胡蘿卜塊、土豆塊倒入鍋中，混合翻炒1分鐘
5
倒入沒過鍋內(nèi)食材的開水，調(diào)入鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮80分鐘
6
放入咖喱塊，將其化入湯汁中
7
接著燜煮至湯汁濃郁關(guān)火
8
完成
烹飪小竅門
1、咖喱塊不宜久煮，放入之后，要不時輕攪，以免粘鍋 此文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請與本站聯(lián)系，立刻刪除 |
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