羊肉燉冬瓜是一款非常經(jīng)典的菜肴，很多家庭都喜歡吃，簡單易做而且味道超級好，周末有空我家都必須要吃這個菜，這款菜營養(yǎng)又美味，而且滋補是夏季推薦菜肴。大家一起來學做這道營養(yǎng)湯吧。

　　羊肉燉冬瓜

　　食材：

　　羊腿1500克(我用了一半的肉)、冬瓜300克、蔥姜、大料、陳皮等適量

　　做法：

　　1、羊腿剁小塊洗凈

　　2、鍋內(nèi)燒水，把羊腿小塊放進去焯一下，去血水，撈出洗凈

　　3、用鑄鐵鍋加水，放入羊腿小塊，放蔥姜、大料、陳皮，大火煮開改中小火，慢慢把羊肉煮軟爛

　　4、煮熟撈出，放一邊放涼

　　5、剔除羊肉，切小塊

　　6、冬瓜切片

　　7、下冬瓜煮一會，8分熟下羊肉

　　8、繼續(xù)煮一會、冬瓜煮熟即可，加鹽、胡椒粉調(diào)味

　　小貼士：

　　羊肉性溫補，胃熱上火的人可少吃羊肉多吃冬瓜清火。

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