材料：

　　●生雞胸肉一片●青蘋果一顆●低脂千島沙拉醬少許。

　　做法：

　　1.雞胸肉切細絲，鍋中煮水，水滾后放入雞絲，約一分鐘后熟了即可撈起；放涼備用。

　　2.青蘋果削皮后切成容易入口的丁塊，擺盤，上頭擺上雞絲。

　　3.淋上沙拉醬即可。

　　功效：

　　清爽健康、低卡路里無負擔。最適合當作夏天午餐享用！

　　青蘋果的酸味吃起來十分爽口，熱量也比紅蘋果來得低，是很適合拿來拌沙拉的水果。另外的主角雞絲則選擇低脂的雞胸肉，切好下鍋后別燙得太久，燙到肉質(zhì)老了就不好吃了。千島沙拉醬可用和風沙拉醬代替，熱量更低；而如果找不到低脂千島沙拉醬，不妨試著自己調(diào)調(diào)看。千島醬其實就是沙拉醬和番茄醬調(diào)和而成的產(chǎn)物，可用較多量的番茄醬、較少量的沙拉醬調(diào)和來減低熱量，就不用擔心發(fā)胖的問題。晶瑩青翠的蘋果和雞絲，淋上淡橙色的千島醬，視覺和味覺都兼顧了，光看就令人心動！