相信很多人在平時的時候，一定都有吃過魔芋豆腐干，像這樣的美食營養(yǎng)價值比較高，而且容易被人體消化吸收，平時也很受人歡迎，魔芋豆腐干在平時可以搭配上金針菇，胡蘿卜和竹筍一起制作，這樣做出來會更加美味一些。

材料

180克 豆腐 （老） 176大卡

80克 金針菇 21大卡

150克 魔芋 12大卡

160克 竹筍 30 大卡

80克 胡蘿卜 30 大卡

2 瓣蒜

1-2 只小辣椒 （Optional)

2片姜片

10克 食油 90 大卡

10克 醬油 6 大卡

5克 老抽 6 大卡

10克 蠔油 12 大卡

5克 紅糖 19 大卡

做法

先把豆腐用一點點油兩面煎黃，然后在一口瓦煲里，下一點油，把蒜，姜片和辣椒爆香，加入切滾刀塊的胡蘿卜，豆腐和魔芋稍微翻翻。

加入一杯水，把糖，醬油，老抽和蠔油加入煮滾，然后轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘。把竹筍切塊，金針菇處理好。

20分鐘后，把竹筍和金針菇加入，再煮5分鐘。就好了。