2種天然防癌抗癌的食物，癌癥的死對頭，附上家常烹飪方法

姐姐你真美 2017-07-17

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全球每年約有600萬人死于癌癥，我國就約有130萬。大量醫(yī)學研究證明，35%的癌癥都與飲食有關。也就是說，正確的飲食結(jié)構(gòu)是防癌抗癌的有效手段之一，從飲食結(jié)構(gòu)開始改變可預防結(jié)腸癌、直腸癌、胃癌、胰腺癌、肺癌、乳腺癌及其他癌癥。

食物對癌癥的預防、發(fā)生、轉(zhuǎn)移、恢復都有著重大影響，如果每天的飲食中有蔬菜、水果、谷類、豆類、益生菌、魚類及海產(chǎn)品，不吃或少吃紅肉，如牛肉、羊肉、豬肉，都可以使癌癥發(fā)病率減少50%以上。所以我們需要了解日常吃那些食物可以防癌抗癌還可以有助于癌癥的恢復治療。

蔬菜類：

1、姬松茸

姬松茸又名巴西蘑菇，屬名貴食用菌，它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，藥用價值和食用價值都很高。

營養(yǎng)分析：

姬松茸的藥用價值非常多，含有微量元素硒、核酸、外源凝集素、甾醇和脂肪酸和多糖等物質(zhì)。姬松茸的抗腫瘤成分主要有核酸、外源凝集素、甾醇和脂肪酸和多糖。

姬松茸所含獨特的多糖體對抗腫瘤，β -（ 1-6 ）-D- 葡聚糖蛋白復合體是其它菌類所沒有的，它對癌癥抑制率是 99.4% ，痊愈率達 90% 。姬松茸直接作用于免疫力，通過增強機體的免疫系統(tǒng)，快速提升自然免疫細胞的生長活性達到提升免疫力、輔助提高治療效果的目的。此外，還能增強骨髓造血功能，使外周血的血紅蛋白，血小板及白細胞明顯升高，增強對進行放療和化療的患者的敏感性和耐受性，減少毒副作用。

姬松茸對多種腫瘤細胞有明顯的抑制作用，對抑制腫瘤、增強精力、防治心血管病等都有療效。如白血病、胃癌、肝癌、食道癌、結(jié)腸癌、肺癌、骨癌、乳腺癌、子宮癌、前列腺癌、膀胱癌、腦癌等。

2、蘆筍

蘆筍又名"荻筍"、"南荻筍"，營養(yǎng)豐富，風味獨特，在國際市場上享有"蔬菜之王"的美稱。質(zhì)地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，烹調(diào)時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌都可以。

營養(yǎng)分析：

蘆筍是全面的抗癌食品，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，多種甾體皂甙物質(zhì)和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，其含量均高于一般水果和菜蔬。特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、，具有調(diào)節(jié)機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。

國際癌癥病友協(xié)會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散、減輕放化療副作用的功能，用蘆筍治療癌癥有很好的療效。常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。

放、化療人群的特需補劑

姬松茸、蘆筍的藥用價值已經(jīng)臨床驗證，不僅可以抗癌，兩者最大的契合點就是增強對進行放療和化療的患者的敏感性和耐受性，減少毒副作用，如嘔吐、食欲不振、脫發(fā)等現(xiàn)象，這兩種食物雙劍合壁具有多種生物功能，增強免疫系統(tǒng)功能，降血糖、降血脂、調(diào)節(jié)血壓、改善肝功能、抗過敏反應等。它們對腫瘤患者的護理作用尤其讓人關注，其抑腫瘤效果居首位。

在日本、美國、巴西等國有大量的與姬松茸有關的保健食品，用液體深層培養(yǎng)的方法大規(guī)模生產(chǎn)姬松茸的菌絲體及其發(fā)酵液，姬松茸、蘆筍它們的藥用價值其已經(jīng)廣泛應用于食品安全以及生命健康領域，現(xiàn)在市面上也有很多像姬松茸蘆筍酵液，就是結(jié)合了益生菌發(fā)酵技術，特別添加了姬松茸、蘆筍來共同發(fā)酵，發(fā)酵中保留了整個過程產(chǎn)生有益的菌體次級代謝產(chǎn)物，不用再經(jīng)過人體轉(zhuǎn)化就能夠直接有效地快速被人體吸收，快速進腸道增殖，調(diào)節(jié)腸道、排除毒素，維護腸道微生態(tài)平衡和抑制腸道內(nèi)有害菌，相對于食療，這種提純酵液藥效更直接快速，網(wǎng)上都有的購買。

家常烹飪方法

1、姬松茸煲鮮淮山