炸雞腿的做法的做法

昵稱44987054 2017-07-17

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炸雞腿的做法

作者：迭名 2007-09-19

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　　[原料/調(diào)料]

　　雞腿2個(gè)、雞蛋2個(gè)。

　　花生油500克(實(shí)耗油80克)、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、面包渣50克。

　　[制作流程]

　　1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒腌30分鐘。

　　2、雞蛋打散，加清水、生粉調(diào)成糊，把腌好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用。

　　3、燒鍋下油，待油溫100度時(shí)，下入雞腿炸至外酥里嫩鏟起入碟。

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