2015-04-18
太陽先生很喜歡吃魷魚，所以花花經(jīng)常琢磨著怎么做好吃的魷魚。魷魚家里做容易老，而且不入味，這個方法可以讓魷魚很嫩，而且醬汁濃郁。
醬汁魷魚的做法步驟 1. 魷魚洗凈后這樣切好，大小均勻。  2. 一大勺韓式辣醬，半勺蜂蜜，半勺朝天椒醬，半勺甜面醬，少許芝麻，少許孜然，鹽，味精，放入小碗。  3. 放入2勺生抽，一份淀粉水，攪拌成均勻醬汁。  4. 調(diào)好之后。  5. 魷魚入一大鍋滾水，定型就倒出來，涼水沖干凈，瀝干水份。  6. 鍋中放略多的油先略炒魷魚。  7. 倒入醬汁不斷翻炒，炒到濃稠度合適。  8. 關(guān)火灑把蔥花，很嫩，而且味道濃郁。 小貼士魷魚事先燙一下，會避免在炒時出很多的水，稀釋湯汁，影響味道，只是燙定型就好哦，時間久了就硬了。 |
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