原料：雞腿3只，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，蜂蜜2勺，白糖1勺，油，芝麻，蔥花

做法：

1 雞腿洗凈瀝干水分

2 用剪刀將雞腿去骨

3 用牙簽在雞皮上扎點小孔

4 將生抽，老抽，料酒，蜂蜜，白糖混合成照燒汁備用

5 鍋里放少量油，油熱后放入雞腿，雞皮朝下慢慢煎

6 煎至出油且表面微黃后翻面，兩面都煎至微黃，這時雞腿已經(jīng)有七分熟了

7 倒入調(diào)好的照燒汁

8 轉中小火煮，邊煮邊用鏟子將湯汁澆淋在雞腿上

9 等湯汁濃稠時即克關火出鍋，切小塊

10 裝盤，撒上蔥花和芝麻即可食用

小貼士：

1 雞皮上扎些小孔，在煎的時候可以防止雞皮收縮

2 湯汁不要完全收盡，留點澆在雞腿上或者拌飯都可以，配上一碗米飯還有蔬菜就是完美的照燒雞腿飯了

3關于照燒汁，其實用料也并不強求的，這個比例是我喜歡的

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