6月8日被舉報(bào)'鍋底重復(fù)使用'的，

五味緣鋼管廠小郡肝串串香，

因?yàn)楸徊槭恰?span>錯(cuò)誤舉報(bào)”。

順利通過(guò)食品藥品監(jiān)督管理局金牛分局的檢查，

成為公認(rèn)的“一次性鍋底放心店”。

小郡肝生意更加紅火。吃串串要排隊(duì)呢！

要說(shuō)老油和新油到底有什么區(qū)別，

如果按店家說(shuō)那就是“新油調(diào)料香，老油油味重”。

小郡肝本期特別提醒離了火鍋沒(méi)滋味，

出門(mén)幾天不吃難以入眠的吃客們，

記得掌握點(diǎn)鑒別火鍋老油和一次性鍋底的知識(shí)！

不會(huì)鑒別的不用愁，

總之這里是“一次性鍋底放心店啦”！

一頓熱氣騰騰的火鍋、串串是很多人的最愛(ài)。

針對(duì)火鍋、串串使用老油問(wèn)題，

網(wǎng)上兩方意見(jiàn)也已經(jīng)撕了好多年。

有的認(rèn)為老油火鍋是一種傳統(tǒng)工藝，

味感厚重，有的認(rèn)為老油是口水油，

用老油是不健康的。彼此眾說(shuō)紛紜，

得不到一個(gè)確切說(shuō)法。

但是近年來(lái)，使用一次性鍋底成為大勢(shì)所趨，

不要說(shuō)吃串串--油曾被N個(gè)客人一起吃過(guò)哦！

你也不用和老板去比“看誰(shuí)省錢多”！

科學(xué)認(rèn)識(shí)老油由于含水量高，

且還容易導(dǎo)致油脂酸敗，

經(jīng)反復(fù)高溫處理后引起油脂劣變，

產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，

會(huì)對(duì)人的肝臟產(chǎn)生致癌作用。

所以出去吃火鍋串串，

如何鑒別新油老油，

好吃嘴們可要留意了！

所以，只有被查證為一次性鍋底的，

五味緣鋼管廠小郡肝串串香，

大家可以放放心心的來(lái)吃啦！

身為四川火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，

同時(shí)還是重慶火鍋協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位，

身兼重任才更能感到責(zé)任的重大！

從地鐵蜀漢路東站F口出來(lái)走20米，

到花好月圓廣場(chǎng)上，

就可以輕松找到小郡肝總店的身影！

成都最牛（多得沒(méi)有之一哈），

的6個(gè)冰柜看的你眼花繚亂，

吃的你上氣不接下氣！

全成都最多品種的串串店，

怎么能不來(lái)打卡！

外地人做夢(mèng)也想不到，

原來(lái)四川火鍋大部分是用牛油做的！

很多消費(fèi)者做夢(mèng)也想不到，

四川一次性火鍋里要放2-4斤，

牛油，一次性鍋底的牛油串串一鍋要放2-3斤牛油！

（重復(fù)鍋底用油油更要翻倍了吧？）

茂縣花椒70多元一斤的不心疼，

草果從10多塊漲到了60多元依舊不少放！

原來(lái)四川老師傅是把四川香料的味道，

做成了辣椒油、調(diào)料油，

味道原來(lái)在油里啊。

牛油加了這些價(jià)錢不菲的香辛料精心炒制后，

一斤牛油漲到快二十元錢，

又加郫縣豆瓣炒制鍋底料炒四個(gè)小時(shí)！

沒(méi)想到吃串串的鍋底油也這么復(fù)雜！

我想說(shuō)：“老板哈，把這么貴的調(diào)料和油退回去，

買鍋底花多的錢，

換成白水煮肉端上來(lái)，我沾醬油就可以了”！

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看著這鮮紅明亮的顏色，

就知道很新鮮，

店里的阿姨每天新鮮現(xiàn)串的牛肉，

可是店里銷量的NO.1！

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阿姨帶著手套串串串，

充分的保證了食客吃到嘴里的衛(wèi)生，

看著堆成山的的牛肉串串，

排列的整整齊齊，

強(qiáng)迫癥晚期的小丑看的簡(jiǎn)直爽呆！

沒(méi)有牛肉串的串串是不完整的，

麻辣的、香菜的、芹菜的、金針菇的、泡椒的...

普通的食材，傳遞出的味道和口感卻不普通，

肉質(zhì)細(xì)嫩、麻辣鮮香。

小丑提議和朋友一起吃的時(shí)候，

第一鍋只煮牛肉串串，

直接開(kāi)個(gè)牛肉專場(chǎng)，絕對(duì)過(guò)癮。

香菜和牛肉絕對(duì)是最佳cp，

牛肉裹成卷，

包裹著適量的新鮮香菜，

菜與肉的“水乳交融”，

在唇齒之間迸發(fā)出鮮香四溢，

好不快哉！

牛肉和金針菇搭配，

除了肉更鮮，

還多了一絲金針菇特有的清香。

說(shuō)起這個(gè)，另外還有一樣菜，

野山椒牛肉也是有異曲同工之妙，

把野山椒裹在肉里，

滿足的將蘸好油碟的牛肉塊放進(jìn)嘴里，

一口爆漿的山椒呲出的酸辣汁水簡(jiǎn)直讓人欲罷不能！

普通的食材，

不普通的品質(zhì)！

精選牛里脊肉，

碼料不深，保證牛肉最原始的香味兒，

創(chuàng)造出了最不普通的味道，

一串一口，肉質(zhì)細(xì)滑，

小郡肝誕生出來(lái)的麻辣牛肉讓你今生難忘！

都是純新鮮的材料，

當(dāng)天采購(gòu)當(dāng)天碼料，

充分腌制，保證新鮮入味！

看到這里，小丑的口水都要流出來(lái)了！

要知道能這可是小郡肝的明星產(chǎn)品，

吃一口絕對(duì)讓你流連忘返！

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郡肝大小剛合適，一口一個(gè)，

簡(jiǎn)直停不下來(lái)，

煮進(jìn)鍋中不容易老。

所以，口腔內(nèi)的感覺(jué)都是脆嫩的很。

吃小郡肝一定要一大把一大把地拿，

晚了了就被人搶光了，蘸著干碟吃味道更好！

每次去小郡肝串串都是成把成把的拿，

放入紅油鍋中煮的又香又脆，吃來(lái)絕對(duì)過(guò)癮。

除此之外，這里的小香腸、雞翅,

郡把、無(wú)骨雞爪都十分有特色，

脆嫩的掌中寶，

吃串串的好處就是什么都可以來(lái)一點(diǎn)。

不錯(cuò)過(guò)任何一樣美食。

每次一大把串串煮下鍋，

都有一種此刻小丑就站在世界之巔的感覺(jué)！

看著一鍋的牛肉郡肝掌中寶，滿目都是肉串，

內(nèi)心的滿足無(wú)法言喻！

小丑特別提醒：肉串下鍋不要煮太久！

老了就不好吃了哈！

你以為只有這些用簽簽串起來(lái)的肉嗎？

圖樣圖森破，還是太天真。

還有一盤(pán)一盤(pán)的肉！肉！肉！

各種盤(pán)盤(pán)菜挑得你眼花繚亂！

午餐肉、腰片、鯧魚(yú)、腦花、耗兒魚(yú)，

豬肉丸子、千層肚、肥牛、鴨腸、兔腰，

毛肚、魷魚(yú)、黃喉，見(jiàn)識(shí)應(yīng)有盡有，數(shù)都數(shù)不過(guò)來(lái)！

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小郡肝選用新鮮毛肚，不經(jīng)過(guò)任何處理，

當(dāng)天從殺牛場(chǎng)直接運(yùn)送過(guò)來(lái)

。只需在鍋里輕輕涮15秒就可以食用了！

蘸干料還是蘸油碟都很脆爽到爆炸！

鵝腸也是鮮嫩化渣，掐層度久煮不老，

火鍋面、折耳根、苕粉都是少不了要點(diǎn)的，

俗話說(shuō)葷素搭配，腸胃不累，

吃個(gè)串串，吃到乳齒多的品種，也是real開(kāi)眼界！

除了干凈衛(wèi)生的一次性鍋底，

新鮮麻辣爽口的串串盤(pán)盤(pán)菜，

小清新風(fēng)格的裝飾，

文藝的一點(diǎn)都不像一家串串店，

店內(nèi)的綠植遍布，花朵盛開(kāi)，

哪怕是盛夏，都有一種清涼感覺(jué)，

大理石桌面擦得反光，

暖黃的燈光襯的前來(lái)吃飯客人的喜悅笑臉，

疲憊一掃而光！

大成都人民人離不開(kāi)麻辣味道，不管是火鍋還是串串，麻辣加上鮮香，都讓人沉迷，小郡肝的牛油鍋底，口味會(huì)比較濃厚，哪怕“辣得驚心動(dòng)魄”，即使是麻得涕淚橫流，但是辣口不辣心，只留下一抹香味在口中，眾多好吃嘴對(duì)它愛(ài)得深沉，本期小郡肝課堂就介紹到這里辣。不知道大家Get到了沒(méi)有！五味緣鋼管廠小郡肝串串香（蜀漢路總店）地址：蜀漢路89號(hào)附108號(hào)

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