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以食為天，骨折病人也一樣。讓骨折病人吃好，是家庭護(hù)理中很重要的一項(xiàng)內(nèi)容。
骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有全身癥狀外，其余時(shí)間里大多沒有全身癥狀，所以，和一般健康人的日常飲食相仿，選用富有各種營(yíng)養(yǎng)的飲食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用對(duì)呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生蔥、芥末、胡椒）等。在全身癥狀明顯的時(shí)候，應(yīng)給予介于正常飲食和半流質(zhì)飲食之間所謂軟飯菜，供給的食物必須少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹調(diào)時(shí)須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。
骨折損傷后一至二周內(nèi)為早期,受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。<辨證錄.接骨門>>指出: 〞內(nèi)治之法,必須以活血去瘀為先,血不活則瘀不能去,瘀血不去則骨不能接也.〝 飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩。骨折禁食醋，因醋有軟化骨骼和脫鈣作用?！侗静菥V目》中記載，醋多食損筋骨亦損胃。辛辣類食物具有散氣傷陰，耗血損目，生痰動(dòng)火之功效，不利于骨折的愈合。 功能：活血化瘀，消腫止痛 。田七，味甘微苦，具祛瘀止血，消腫止痛功效。既能止血又能活血散瘀，故止血而無(wú)留瘀之弊，瘀去則腫消痛止。主料：三七片12克 生地黃30克 大棗4枚 瘦肉 300克功效：化瘀止痛，養(yǎng)陰生津。適用于創(chuàng)傷骨折早期或手術(shù)手法復(fù)位后體內(nèi)有瘀，積瘀化熱。生地黃，味苦，微寒，具活血祛瘀、清熱涼血功效。主料：桃仁10—15克（搗爛），粳米50克。配料：紅糖適量。功能：活血通經(jīng)，祛淤止痛，潤(rùn)腸通便。桃仁性善破血，入紅糖與粳米為粥，功專破血行血，活血不傷正。適用于骨折早期瘀血阻滯，腫脹疼痛及跌打損傷初期諸證。因桃仁破血力強(qiáng)，食之能引起流產(chǎn)，孕婦禁用。中期瘀腫大部分吸收，此期治療以和營(yíng)止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食在活血化瘀的同時(shí)加大接骨續(xù)筋或補(bǔ)益氣血之力，促進(jìn)骨折早期愈合，多用豬腰，豬脊骨，豬腳筋，雞，枸杞，黨參，杜仲，山藥，當(dāng)歸，核桃，芝麻等品。功能：活血化瘀，消食健脾。主治腰椎壓縮性骨折早、中期，癥見腰腹部疼痛、腹脹，不思飲食，大便不通。腰椎壓縮性骨折的患者，因外力所致血淤氣滯，腸蠕動(dòng)減弱，加之需要臥床治療，久臥又可影響脾胃的運(yùn)化，故常出現(xiàn)腹脹，不思飲食的癥狀。山楂有促進(jìn)消化和散淤之功效，粳米又能養(yǎng)胃氣，壯筋骨。故本方尤宜于骨折需長(zhǎng)期臥床，消化功能低下的患者。功能：健脾利濕，強(qiáng)筋壯骨，通絡(luò)除痹。使用于骨折損傷后兼風(fēng)濕、關(guān)節(jié)屈伸不利、血?dú)馕磿骋鸬乃嵬吹取＼用?，健脾，利水滲濕，祛風(fēng)濕而止痹痛，利關(guān)節(jié)而解拘急。后期受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長(zhǎng)，此為骨折后期。飲食治療宜補(bǔ)，通過補(bǔ)益肝腎、氣血，以促進(jìn)更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運(yùn)動(dòng)，恢復(fù)往日的功能。后期常用食療：以補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，利關(guān)節(jié)原則。主料：芡實(shí)60克、雞腳10只、淮山60克、豬蹄筋60克、蜜棗5個(gè)。主料：淮山60克、杞子15克，鹿筋30克，豬腳1只。主料：鮮山藥50g 杜仲 續(xù)斷各10g 粳米50g。
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