今天為大家介紹到的是一道培根蘆筍卷，培根非常鮮美，但是單獨(dú)吃未免太過油膩了，蘆筍對(duì)于很多愛吃肉的人是不喜歡的，把他們搭配到一起不僅口味中和解油膩，而且營(yíng)養(yǎng)更加均衡哦!

　　【蘆筍培根卷】

　　原料： 培根 蘆筍 紅辣椒 黑胡椒碎 油鹽

　　制作：

　　1. 準(zhǔn)備好原材料;

　　2. 燒鍋開水， 放入幾滴油和適量的鹽， 將蘆筍放入里面去焯水;

　　3. 蘆筍焯好后放在涼水沖一下;

　　4. 將培根對(duì)切成兩半， 再將蘆筍切成比培根寬點(diǎn)的段;

　　5. 將蘆筍和紅辣椒放在培根的一端往上卷;

　　6. 用泡過水的牙簽將卷好的培根蘆筍卷固定;

　　7. 將培根蘆筍卷放入鍋中小火慢慢煎;

　　8. 一面煎至金黃后翻面再將另一面煎至金黃，兩面都撒些黑胡椒碎;

　　9. 放入盤中碼放好。

　　小貼士：

　　1. 蘆筍焯水時(shí)加入鹽和油能保持蘆筍的翠綠， 焯好的蘆筍過涼水能讓它更脆;

　　2. 將蘆筍和紅椒放入培根的底端卷起來， 用泡過水的牙簽固定;

　　3. 由于培根里面有油， 所以無需放油， 直接將培根卷放入里面煎，將雙面煎至金黃，最后撒上黑胡椒碎。