糖尿病人在飲食上要非常非常注意，一旦飲食不當就會引起血糖升高，病情加重，很多人不敢吃肉，但是今天不但讓你吃肉，還讓你吃得美味，吃得健康，適合糖尿病友的營養(yǎng)食譜 ――山藥烏雞湯

材料：

半只雞200克，山藥50克，黃芪、枸杞、料酒、鹽、姜、蔥花各適量。

做法：

1、將半只雞洗凈，切塊，在沸水中焯一下去除血水，撈出備用；山藥去皮洗凈，切斷；姜切片。

2、鍋中加入適量清水，放入雞塊、姜片、適量的黃芪和料酒，大火煮沸后改為小火慢燉，雞肉八成熟時加入山藥，煮好后用鹽調(diào)味，撒上蔥花和枸杞即可。

公眾平臺【糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)】告訴大家：黃芪能改善人體糖耐量異常的狀況，增強胰島素敏感性，但不影響胰島素分泌。

雞肉中的蛋白質(zhì)含量高，而且消化率高，容易被人體吸收利用，可以增強體力，對糖友有很好的補虛功效。

溫馨提示：燉好的雞湯降溫至90℃時，加入鹽調(diào)味，雞湯及雞肉口感更好。最好不吃雞皮（油脂含量較高）喔！