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糖尿病飲食 康健根據哈醫(yī)大四院宣傳材料編輯整理 少食多餐 定時定量 清淡飲食 限油限鹽 一、主食 盡量吃米飯、饅頭、花卷 少吃帶湯的：湯、粥、面條、豆腐腦、雞蛋糕 帶餡的：包子、餃子、餛飩、油餅 盡量不吃帶淀粉的：紅腸、粉腸、干腸、勾芡的 每頓飯都應吃主食，不吃主食不打胰島素，多吃多打，少吃少打，否則會低血糖。 二、蔬菜 多吃青菜類，如：菠菜、芹菜、油菜、生菜、白菜等 適量（少吃）根莖類，如：粉條、土豆、地瓜等（如多吃則適當減少飯量）； 黃瓜和柿子不能和飯一起吃，只能當水果吃 限油：不吃油炸食品，如：鍋包肉、地三鮮、燒茄子、烤肉等 限鹽：不吃咸菜、醬 三、蛋白質 每頓飯都要有蛋白質：雞鴨魚、肉類或蛋類等蛋白質（糖尿病慢性腎功能不全患者除外），盡量少吃含高膽固醇的食物，如：動物內臟、無鱗的魚等。牛奶放在兩餐之間喝。 四、水果 在兩餐中間吃，盡量在餐前半小時，餐后兩小時 含糖量少的水果：柿子、西瓜、草莓、蘋果、梨、火龍果、柚子等 干果：含油量大的少吃幾顆或不吃 五、水 鼓勵糖尿病患者平時多喝水，進餐時少喝水 喝水錯開飯時：餐前一小時，飯后兩小時 六、血糖目標 餐前4.4—6.0mmol/l; 餐后血糖控制4.4—8.0mmol/l為最佳，來年人餐后兩小時血糖在10mmol/l左右即可，80歲以上可放寬至11.1mmol/l，如果睡前血糖小于5.6mmol/l，睡前可以喝一袋奶或吃少許餅干或水果。 |
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