從顧客以及客單價(jià)角度看,社區(qū)型超市的業(yè)績(jī)提升存在著一定的難度,但是也不是說(shuō)沒(méi)有解決的辦法。最主要的是我們要抓住重點(diǎn)即社區(qū)型超市就是以服務(wù)社區(qū)為前提,從這方面進(jìn)行著手,有了方向就可以對(duì)癥下藥,才可以引導(dǎo)社區(qū)超市在經(jīng)營(yíng)方面增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。 1、增加消費(fèi)者的入店次數(shù) 固定的消費(fèi)群體以及固定的消費(fèi)使得顧客已經(jīng)形成一種潛在的消費(fèi)時(shí)間段,例如有部分人喜歡在周日進(jìn)行統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi),有些顧客喜歡在周三進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)等等,那么就要突破這種消費(fèi)的模型,使周?chē)南M(fèi)者變每周一次為兩次,這樣就要前邊兩項(xiàng)的支持和配合才能把消費(fèi)者吸引進(jìn)來(lái)。 2、進(jìn)行商品的的錯(cuò)位經(jīng)營(yíng) 商品的錯(cuò)位,是指和競(jìng)爭(zhēng)門(mén)店的商品進(jìn)行錯(cuò)開(kāi),以顧客的需求為主要目標(biāo),而與其他大型競(jìng)爭(zhēng)和小型競(jìng)爭(zhēng)者之間實(shí)行錯(cuò)位經(jīng)營(yíng),從而避免過(guò)多的競(jìng)爭(zhēng)一致影響到毛利率的提升。 3、增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目 正是因?yàn)樯鐓^(qū)型超市的此種局限性和發(fā)展的空間,應(yīng)該把增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目列為首位目標(biāo),切不可以慣有的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行。應(yīng)該把一些以前沒(méi)有但周?chē)后w需要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目納入到新的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中來(lái),從而達(dá)到提升整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的目的。 4、提高有效商品的引進(jìn) 中小連鎖超市的商品定位都是一樣的規(guī)模,一樣的布置,而這種模式正是制約和影響其在社區(qū)發(fā)展的主要問(wèn)題,應(yīng)該突破這種經(jīng)營(yíng)方式,進(jìn)行統(tǒng)一連鎖地區(qū)劃分的經(jīng)營(yíng)變動(dòng)使門(mén)店在不同的社區(qū)范圍內(nèi)形成各自的特色格調(diào),從而成為社區(qū)內(nèi)的小型購(gòu)物中心。 社區(qū)超市如何增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力?把握好社區(qū)超市是以社區(qū)服務(wù)為前提的方向,就要在經(jīng)營(yíng)中堅(jiān)持這一方向,這樣才能真正的成為超市用戶(hù)心目中最佳的社區(qū)超市,才能達(dá)到更好的競(jìng)爭(zhēng)力。 社區(qū)超市營(yíng)業(yè)額提升的最佳方法 第一,明確影響超市營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)的原因。從顧客與門(mén)店?duì)I業(yè)額角度來(lái)看,營(yíng)業(yè)額是由顧客購(gòu)買(mǎi)單價(jià)與來(lái)客相乘而得,一方或兩方增加時(shí),營(yíng)業(yè)額就會(huì)上升。一般來(lái)講為了提高營(yíng)業(yè)額與來(lái)客數(shù),需要策劃促銷(xiāo)活動(dòng),作為中小超市因?yàn)橛兄欢ǖ念櫩腿后w,增加來(lái)客數(shù)量就顯得比較困難,因?yàn)橹車(chē)牧鲃?dòng)人口比較少,就會(huì)使門(mén)店的來(lái)客數(shù)量受到一定的影響。故而作為中小連鎖超市以及社區(qū)型超市如果以單純?cè)黾觼?lái)客數(shù)量作為門(mén)店銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升,顯然是不可行的。 第二,如何提高客單價(jià),剛才講到對(duì)于社區(qū)型超市來(lái)講固定的服務(wù)群體和消費(fèi)群體。也正是因?yàn)榇朔N原因使得社區(qū)型超市客單價(jià)的提高有著一定困難。因?yàn)橹車(chē)南M(fèi)群體主要是以購(gòu)買(mǎi)日常生活必需品為主要目的,長(zhǎng)此以往已經(jīng)形成的購(gòu)買(mǎi)意識(shí)使其很難增加在門(mén)店的消費(fèi)單價(jià),也就是我們所要求的客單價(jià),提高客單價(jià)購(gòu)買(mǎi)量可以從下面幾個(gè)方面入手: 1、引進(jìn)差異化產(chǎn)品 由于當(dāng)前超市的產(chǎn)品存在嚴(yán)重的同質(zhì)化,琳瑯滿(mǎn)目的產(chǎn)品,雖然五花八門(mén),但使用效果卻非常接近。這樣即使消費(fèi)者在店里產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為,購(gòu)買(mǎi)量也極為有限。因此,引進(jìn)差異化產(chǎn)品有利于提高顧客的購(gòu)買(mǎi)量,如在日化店里引進(jìn)香水、彩妝等具有特色的產(chǎn)品,可以大幅度的提高單客的購(gòu)買(mǎi)金額,這也是近三年來(lái)彩妝品牌之所以極為輝煌的原因。 2、運(yùn)用正確的皮膚理論知識(shí) 實(shí)踐反復(fù)證明,導(dǎo)購(gòu)員通過(guò)相關(guān)的器具為消費(fèi)者診斷皮膚狀況,同時(shí)運(yùn)用專(zhuān)業(yè)嫻熟的皮膚理論知識(shí)與消費(fèi)者進(jìn)行專(zhuān)心致意的溝通,可以大幅度提高成交率。 3、加強(qiáng)贈(zèng)品活動(dòng) 當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的量達(dá)到某一程度時(shí),相應(yīng)贈(zèng)送體驗(yàn)裝或其他產(chǎn)品,這樣利用客戶(hù)貪小便宜的心理,也可以促使單次購(gòu)買(mǎi)量的提升。 4、關(guān)聯(lián)促銷(xiāo) 利用產(chǎn)品效用的互補(bǔ)性和差異性,可以建議顧客在購(gòu)買(mǎi)某種產(chǎn)品的同時(shí),連帶購(gòu)買(mǎi)其他輔助產(chǎn)品,這樣不但可以加強(qiáng)使用效果,還可以提高單客單次購(gòu)買(mǎi)金額。 5、巧用主打產(chǎn)品 主打產(chǎn)品擔(dān)負(fù)著沖擊市場(chǎng)的重任,其重要性不言而喻。作為主打產(chǎn)品,一般都是一個(gè)品牌里質(zhì)材、價(jià)格和效用結(jié)合得最好的產(chǎn)品或系列,導(dǎo)購(gòu)員利用主打產(chǎn)品的獨(dú)特功效,有針對(duì)性的進(jìn)行推薦,也是增加單客購(gòu)買(mǎi)量的常用方法。 6、鼓勵(lì)大量購(gòu)買(mǎi) 利用有效的促銷(xiāo)政策,鼓勵(lì)人數(shù)在一定時(shí)間相對(duì)固定的顧客人數(shù)進(jìn)行大批量購(gòu)買(mǎi),也可以提高客單價(jià)。 要提高超市日化的銷(xiāo)售業(yè)績(jī),增加新客戶(hù)和提高單客單次購(gòu)買(mǎi)量是目前最好的途徑??梢詥为?dú)運(yùn)用,也可以配合著運(yùn)用,只要恰到好處,就一定能凸顯巨大的威力,從而全面提升超市的營(yíng)業(yè)總額。 3、增加市場(chǎng)費(fèi)用支持 為了增加超市的盈利能力,應(yīng)該把超市一切可以帶來(lái)利潤(rùn)的費(fèi)用形式利用起來(lái)比如產(chǎn)品條碼費(fèi)、開(kāi)戶(hù)費(fèi)、新店開(kāi)業(yè)費(fèi)、上架費(fèi)、DM費(fèi)、TG費(fèi)、堆頭費(fèi)、促銷(xiāo)管理費(fèi)等以現(xiàn)金為主的費(fèi)用形式,根據(jù)不同客戶(hù)及品牌力來(lái)收取不同的費(fèi)用額度。 第三,突出社區(qū)型超市的優(yōu)勢(shì)。社區(qū)超市應(yīng)該要關(guān)注客戶(hù)群的需要,就是他們想要買(mǎi)什么比較特殊的東西而周?chē)痰隂](méi)有的??梢詮膯?wèn)卷的方式收集,或設(shè)服務(wù)柜臺(tái)。 第四,建立社區(qū)客戶(hù)檔案。這檔案的用途很多,你可以實(shí)行送貨到家,根據(jù)檔案號(hào)查明住址,然后制訂送貨時(shí)間段,建議一三五的7點(diǎn)到9點(diǎn)。因?yàn)椋雭?lái)你店買(mǎi)東西的人一般圖方便。你還可以用檔案建立客戶(hù)折扣制,就是安排合理的回扣給你的客戶(hù),或是以贈(zèng)品回報(bào)。宣傳商店的美譽(yù),不過(guò)這你必須真的可以做到。 提高超市業(yè)績(jī) 1、選擇一個(gè)好地點(diǎn)就成功了一半 現(xiàn)在商業(yè)門(mén)店的選擇已經(jīng)上升到戰(zhàn)略的境地,地點(diǎn)選擇好了就成功了一半,縱觀(guān)國(guó)內(nèi)人氣最旺的商場(chǎng)無(wú)疑不是地點(diǎn)選擇在人流量最大的地點(diǎn),它不是可再生資源,你進(jìn)入了,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就不能進(jìn)入,同時(shí)這也符合營(yíng)銷(xiāo)學(xué)中符合消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)便利性的法則,要形成自己選址的科學(xué)方法,如何調(diào)查商圈和分析消費(fèi)人群可以找專(zhuān)業(yè)的調(diào)查公司來(lái)完成。 2、提高銷(xiāo)售量 提高銷(xiāo)售量首先要做好產(chǎn)品生動(dòng)化陳列工作,主要包括:產(chǎn)品陳列位置、產(chǎn)品新鮮度、產(chǎn)品衛(wèi)生、產(chǎn)品排面豐滿(mǎn)、價(jià)格簽清晰等細(xì)節(jié)工作。其次要做好產(chǎn)品促銷(xiāo)管理工作,超市促銷(xiāo)的目標(biāo),樹(shù)立品牌形象和提高產(chǎn)品銷(xiāo)量;促使消費(fèi)者續(xù)購(gòu)策略;維持消費(fèi)者長(zhǎng)期的品牌忠誠(chéng)度策略;一定時(shí)間提高消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)頻率及購(gòu)買(mǎi)數(shù)量策略;清除庫(kù)存策略;促使顧客光臨現(xiàn)場(chǎng)策略。超市促銷(xiāo)不是靈丹妙藥,無(wú)法解決所有問(wèn)題,更不能做沒(méi)有主題的促銷(xiāo)。超市促銷(xiāo)活動(dòng)要有創(chuàng)意及率先推出,目標(biāo)要明確,需要在貨品、人力、超市進(jìn)行謹(jǐn)慎的規(guī)劃。做活動(dòng)的時(shí)候一定要造勢(shì),活動(dòng)后一定要對(duì)活動(dòng)進(jìn)行評(píng)估。 明確自身店鋪的優(yōu)勢(shì),才能在競(jìng)爭(zhēng)中達(dá)到更好的效果,才能明確客戶(hù)群體,保證客戶(hù)流量。作為社區(qū)型超市,不能和大型超市比價(jià)格,而是應(yīng)該擴(kuò)大自身便捷的服務(wù)到終端的優(yōu)勢(shì)。 |
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