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不知道大家有沒有干過這樣的事情：習(xí)慣性把黃油放進了冷藏，等再想用就已經(jīng)完蛋了……嗯，就是我本人沒錯(/ω＼)所以今天給大家?guī)砹顺瑢嵱玫母鞣N常用烘焙材料的保存方式，希望不要和我一樣笨。
常溫避光儲存組 ●低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉 ●玉米淀粉 ●各種烘焙預(yù)拌粉 ●小蘇打、泡打粉、塔塔粉等添加劑 ●常溫牛奶 ●香草精、食用色素 ●糖粉、砂糖 ●蜂蜜、玉米油 ●含糖量高、含水量低的果干，如蔓越莓干、藍莓干 ●各種堅果 ●（沒開封的）高活性酵母粉 ●（沒開封的）水果罐頭、肉類腌料 ●（沒開封的）可可粉、奶粉、香草粉、椰蓉等烘焙風(fēng)味粉 冷藏組 ●雞蛋（25度以下可以放陰涼處保存，天熱則建議冰箱冷藏） ●動物性鮮奶油（開啟后一周內(nèi)使用完畢） ●奶油奶酪、馬斯卡朋芝士（開啟后一周內(nèi)使用完畢） ●芝士粉、抹茶粉、杏仁粉等比較嬌貴的烘焙風(fēng)味粉 ●提子干、蜜餞等含水量較高的果干 ●烘焙專用巧克力（25度以下可以放在陰涼處保存，天熱則必須冷藏） ●裝飾用糖珠、糖粒、巧克力筆（25度以下可以放在陰涼處保存，天熱則必須冷藏） ●（馬上要使用的）黃油 ●（馬上要使用的）培根、香腸等批薩餡料 ●（已開封的）牛奶，以及巴氏消毒牛奶 ●（已開封的）檸檬汁 ●（已開封的）酵母粉或鮮酵母 ●（已開封的）果醬、水果罐頭 冷凍組 ●速凍蛋撻皮 ●蛋撻水：-18度冷凍 ●速凍披薩底、批薩肉類餡料 ●馬蘇里拉芝士（塊狀的可先切小塊分裝，用保鮮膜包好再冷凍） ●黃油、麥淇淋、起酥油、白油等固體油類（短期內(nèi)使用可暫時放冷藏，短期內(nèi)不使用則必須冷凍） |
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