一、材料：剩米飯（隔夜的最好）、雞蛋、奶粉、糖粉（白糖也可以。如果不喜歡太甜可以直接不放）、桂花

1、雞蛋打入剩米飯中。我用了兩個雞蛋

2、放適量奶粉

3、放桂花適量

4、放少許糖粉

5、拌勻

6、不是特別干的那種，充滿蛋液的那種，圖片中的狀態(tài)可以參考下

太干容易散，蛋液太多也容易散且沒辦法煎的米飯粒脆脆的

三、步驟

1、鍋中刷一層薄薄的油，先不開火

2、取一大勺子蛋液米飯

3、用勺子壓下輕輕

4、然后用勺子整型下，圓點盡量

5、6、開火先大火煎5-8秒。再轉(zhuǎn)小火

7、煎到米飯餅可以輕易移動，表面蛋液開始凝結(jié)。不要提前翻面。沒有煎夠時間容易散哈

翻面再小火煎，喜歡吃脆一點的可以多煎一會兒

小貼士：

1、米飯最好是隔夜的，粒粒分明比較好弄

2、雞蛋液可以先打一個。第二個看著加。一般做10個左右煎餅。兩個雞蛋要的哈

3、白糖可以放可以不放。不放的話就是淡淡的米香。奶粉也隨意哈。有的話可以放點

4、煎的時候注意。先大火再小火。一定要煎到雞蛋液凝結(jié)再翻面。不然容易散開哈

5、煎的程度看自己喜歡，可以焦點或者嫩點。。

6、做到后面。米飯會吸收一部分蛋液。只要不是放很久。問題都不大哈