“小蘇打”！你猜對了嗎？就是蒸饅頭包子用的小蘇打！純天然可去農(nóng)藥的食品！洗菜洗水果時，加點它，可以去掉99.9%的農(nóng)藥殘留，讓你在城市生活，也能吃得健康放心！那么問題又來了：怎么用呢？用多少？每種菜都能用嗎？水果可以嗎？任何事物都有兩面性，那么使用小蘇打有什么禁忌嗎？一定要看完哦，別囫圇吞棗又怪我。

有葉子的蔬菜類

白菜、油菜、卷心菜（甘藍）等有葉子的蔬菜，農(nóng)藥最易殘留，清洗時要格外注意！買回家后先散開放置半天的時間，讓農(nóng)藥揮發(fā)掉一部分。陽光照射可以讓農(nóng)藥分解破壞，照射五分鐘，有機氯的含量可以大大降低。清洗時要從根部往上多切一部分，以每個葉片都散落不相連為宜。菜根部分建議舍棄。換水后，切記要換水再加人小蘇打浸泡，不要超過半個小時，以10-15分鐘左右為宜，水要沒過蔬菜。

黃瓜、蘿卜、苦瓜等類

首先，黃瓜、蘿卜、茄子盡量去皮后食用，雖然例如茄子皮等富含營養(yǎng)素，但是在無法保證其安全性的時候建議削皮食用。較難清洗的苦瓜，其農(nóng)藥殘留分布在它的凹凸面與縫隙中，需要用牙刷沖洗后加小蘇打浸泡。建議苦瓜食用前焯燙一下。洗黃瓜可以用一點鹽搓洗一下，削皮后即可食用。

西蘭花、花菜等類

西蘭花、花菜等，其花即食物，暴露在空氣之中下，而且其獨特的結(jié)構(gòu)，更易殘留農(nóng)藥。所以沖洗要多用心。首先先用小蘇打水浸泡，10-15分鐘左右，再掰成小塊沖洗。建議要焯水，而且時間要稍長一些，焯水后再用清水淘洗一遍。

蘋果、梨等水果

蘋果梨等水果的清洗，蒂部容易有農(nóng)藥殘留；所以一定要洗好再切，否則農(nóng)藥會從切口進人；沖比泡重要，每個面都要洗到，用軟牙刷刷一下；流水沖洗后換新水浸泡，放人兩匙的食用小蘇打，利用酸堿中和法來去除部分農(nóng)藥，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥遇到小蘇打等堿性物質(zhì)后，會使毒素降低。