這是全球頂級(jí)美食，生產(chǎn)過程極為殘忍，一公斤售價(jià)超15萬(wàn)美金，和51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起來看看：

在西方富豪們的頂級(jí)美食譜中，魚子醬占據(jù)著一個(gè)非常重要的位置?，F(xiàn)在世界上只有三種鱘魚的魚籽能制成真正的魚子醬，最高級(jí)的Beluga鱘魚，一年產(chǎn)量不到一百條，而且要超過六十歲的Bleuga才可產(chǎn)出魚子醬，價(jià)格一公斤更是超過15萬(wàn)美金。圖為鱘魚。

對(duì)于普通人來說，可能覺得不就是魚籽嗎，家里也常做過從鯽魚或鯉魚肚子里取出來的魚籽，味道也就那樣啊。圖為鱘魚籽。

魚子醬的歷史已超過2000年了，早在公元前4世紀(jì)，亞里士多德就已經(jīng)為它記下一筆。此后，文人雅士在字里行間大流口水者，史不絕書。圖為一個(gè)鱘魚養(yǎng)殖基地。    

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明：魚子醬中所含的脂肪酸能夠有效地滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)皮膚，更有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用，這也直擊導(dǎo)致魚子醬在富人群體流行的一個(gè)原因。圖為工作人員挑選能制做魚子醬的鱘魚。

挑好了的可以取卵的鱘魚會(huì)被送往鱘魚加工車間，等待它們的將是是一個(gè)個(gè)手拿刀子的白衣大漢。工作人員往運(yùn)送車內(nèi)加入冰水，防止鱘魚死亡。

為了保證取出來魚籽的新鮮度與完美的口感，在取籽的過程中鱘魚會(huì)首先被敲暈，而不是被弄死。

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