最近喜歡上了吃綠色的蔬菜，尤其是菠菜，而且只要是菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，聽起來就高大上，而且吃起來的確相當有營養(yǎng)，而這次本來是打算弄果仁的，不過看到的賣相都不是很好，所以就直接用花生來代替了，大家將就著吃吧。 食材列表框 | 烹飪難度：容易 | 烹飪時間：<> | | 主料 | | 新鮮菠菜 一小把 | 花生 小半碗 | | 熟白芝麻 適量 | 蒜 少許 | | 干辣椒 幾個 | | 調(diào)料 | | 油 適量 | 鹽 適量 | 菜譜步驟 -
 1. 準備食材。 -
 2. 鍋內(nèi)放入少許油，然后倒入花生。小火慢炸，將花生炸至酥脆。 -
 3. 煮鍋中加入水，燒開后，放一點油。然后將菠菜放入鍋中。 -
 4. 燙三十秒后撈出，迅速放入涼水盆中。 -
 5. 將菠菜擰干水。一定要擰干。 -
 6. 將菠菜切成小段，放入盆中。 -
 7. 加入少許鹽、雞精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌勻。 -
 8. 將花生米、白芝麻倒入盆中，點少許香油拌勻。 烹飪小竅門 1、在焯菠菜的時候，往鍋里放一點點油，菠菜焯好后顏色會非常漂亮。
2、最后拌入花生米不會影響其酥脆的口感。
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