土豆可以說是這個世界上無人不愛的一個食材，別看它不起眼但是它可是外賣界、快餐界、家常菜中的佼佼者。土豆肉絲、醋熗土豆，土豆做薯片、土豆燒肉那這想必是每個人心中的摯愛，每個人心中都有一道土豆絲的味道！每個人第一道會做的菜也很有可能是土豆絲！

不過今天我要再給大家增加點土豆的烹飪技能，最近在飯店吃了一道蒸菜就愛上了那就是蒸土豆絲。吃法比炒土豆絲更好吃，做法也比較簡單。土豆絲拌上面粉蒸好后再放入調(diào)料拌下，口感超級好吃，香香軟軟的加上料汁后變的酸辣過癮！個人感覺這種做法吃起來更健康不需要加入油炒，夏天做起來也比較涼爽既能當(dāng)菜又能當(dāng)主食。

土豆具有抗衰老的功效，土豆還能減肥，具有呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆有益和胃調(diào)中，健脾利濕。土豆可解毒消炎，活血消腫，益氣強身，去除皮膚濕疹，土豆能解決消化不良等問題。下面就和大家分享具體的烹飪方法。

食材與配料：土豆、面粉、蒜瓣、辣椒、生抽一勺、醋一勺、蒸魚鼓油一勺、香油少許

1.土豆削皮切成絲，蒜瓣切碎，辣椒切丁。

2.土豆加入面粉拌勻，每個土豆絲都拌上面粉分開。

3.把拌好的土豆絲放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，燜2分鐘。

4.蒸好的土豆絲用筷子弄散一點，將所有的調(diào)料放入碗中攪拌均勻，倒入土豆絲中拌勻即可。

好吃的蒸土豆絲就做好了，蒸出來的土豆絲特別香軟更能發(fā)揮吃土豆本身的香味，加入調(diào)料增加了土豆的風(fēng)味喜歡吃辣椒的可以再放入些辣椒粉。蒸著吃的土豆吃起來更養(yǎng)胃助消化，外面的一層面更容易包裹住調(diào)料的味道特別入味，朋友們一定要試試這道好吃的蒸土豆絲哦！