前段時(shí)間在農(nóng)村看到這種很奇怪的植物，有很多個(gè)小球，不知道這到底是什么?

這個(gè)植物的根莖上除了這么多小球外，還有非常多的觸手。

這個(gè)植物在國(guó)外很少，原產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)，被歐美一直稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)蔬菜。

如今在國(guó)內(nèi)越來(lái)越盛行了，很多人開(kāi)始種植了，人們也越來(lái)越喜歡這道菜了，它就是“孢子甘藍(lán)”。

孢子甘藍(lán)中的小葉球蛋白質(zhì)特別的高，它的維生素C是普通蔬菜的3陪，它內(nèi)含硫配糖體，能起到抗癌的作用!

抱子甘藍(lán)的功效與作用

味甘，性涼。有補(bǔ)腎壯骨、健胃通絡(luò)之功效?？捎糜谥委熅貌◇w虛、食欲不振、胃部疾患等癥。抱子甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

抱子甘藍(lán)食用部分為腋芽處形成的小葉球，風(fēng)味似結(jié)球甘藍(lán)卻也具有自身獨(dú)特的口味，纖維少，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克嫩葉中含有粗蛋白4.9克，脂肪0.4克，糖類(lèi)8.3克，維生素C102毫克，胡蘿卜素 883國(guó)際單位，維生素B1 0.14毫克，維生素B2 0.16毫克，鈣42毫克，磷80毫克，鐵1.5毫克，蛋白含量在甘藍(lán)類(lèi)蔬菜中是最高的。

你喜歡吃這個(gè)菜嗎?